| brbr je napisal/a: |
| [b]imam mlečnega za izvoz. lahko prinesem v torek konkretno količino |
Ladka s Povelj, Bahnkova
Zelenjava, rastline za barvanje, sadje
Dobrodošli v novem domu Gartlc foruma. Stari gartlc.forum.si ni več vzdrževan, zato smo prenesli vsebino in omogočili nadaljevanje na novem naslovu novi.gartlc.si.
Stari uporabniki pri prvem obisku uporabite možnost Pozabljeno geslo. Na email naslov, ki je bil povezan z vašim imenom v starem forumu, boste prejeli povezavo za uspešen vstop v novo okolje. Pošiljatelj bo gartlc@dergan.net. Na ta naslov se lahko tudi obrnete za prijavo težav. Po potrebi preverite svoj nabiralnik za smeti - vsiljeno pošto. (Gmail včasih prejeto pokaže z zamikom, dajte mu malo časa.)
Stari uporabniki pri prvem obisku uporabite možnost Pozabljeno geslo. Na email naslov, ki je bil povezan z vašim imenom v starem forumu, boste prejeli povezavo za uspešen vstop v novo okolje. Pošiljatelj bo gartlc@dergan.net. Na ta naslov se lahko tudi obrnete za prijavo težav. Po potrebi preverite svoj nabiralnik za smeti - vsiljeno pošto. (Gmail včasih prejeto pokaže z zamikom, dajte mu malo časa.)
Kefir
Oh, sem vesela, da ga bo šlo lahko nekaj od doma. Za vse bo dovolj. Prinesem na srečanje.
Za pripravo nastavka za kruh pa zadostuje, da naredimo "pudingasto" zmes moke tople vode in žličke medu. Damo v steklen kozarec in postavimo na toplo. Jaz sem ga dala kar pod radiator. V treh/štirih dneh se pojavijo mehurčki..._________________naredimo svet lepši
Za pripravo nastavka za kruh pa zadostuje, da naredimo "pudingasto" zmes moke tople vode in žličke medu. Damo v steklen kozarec in postavimo na toplo. Jaz sem ga dala kar pod radiator. V treh/štirih dneh se pojavijo mehurčki..._________________naredimo svet lepši
Upam, da vam bodo gobice dolgo v veselje in njihov kefir v veliko slast.
Prilagam še splošna navodila za nego gobic:
1. Kefirjeve gobice damo v steklen kozarec/posodo in prelijemo z mlačnim, surovim ali pa vsaj čimbolj nepredelanim mlekom (kravjim, kozjim, ovčjim,…)
2. Kozarec pokrijemo, vendar ne neprodušno – izmenjava zraka mora biti omogočena. Med nasatjanjem kefirja se sprošča plin, ki se mora odvajati iz kozarca.
3. Kozarec hranimo na stalnem mestu v temi, na sobni temperaturi.
4. Čez en dan (24ur) je kefir narejen. En dan star je najbolj primeren za uživanje. Mlajši lahko požene, starejši pa zapre prebavo.
5. Kefir je občutljiv na menjavo okolja, zato se rado zgodi, da je prvi kefir po selitvi na novo lokacijo neuporaben (vonj po alkoholu). Tak kefir je potrebno zavreči in pripraviti novega…
6. Po enem dnevu kefir precedimo in gobico prestavimo v svež kozarec s svežim mlekom. Pri opravilih uporabljamo lesene ali plastične pripomočke (ne kovinskih). Za morebitno spiranje gobic uporabljamo samo destilirano vodo.
8. Če kefirja nekaj časa ne potrebuješ, ga lahko shraniš vstavljenega v mleko v hladilnik, kjer počaka. Nekateri so ga tudi že zamrznili ali posušili in so ga kasneje lahko obudili v življenje.
9. Ko se gobice razmnožijo, višek podarimo ali pa zavržemo.
Včasih sem se tudi jaz držala zgoraj napisanih navodil. Zdaj pa že ene dve leti počnem takole:
ker kefirja ne pijem vsak da, ga vseskozi hranim v hladilniku (nastaja bolj počasi). Ko ga menjam, ga sperem pod tekočo vodo iz pipe (ne destilirano) in gobicam ne škoduje. Uporabljam pa plastično cedilo in leseno žlico. Ko gobice vstavim nazaj v očiščen kozarec, jih zalijem kar z mrzlim mlekom iz hladilnika (saj gre kefir tako in tako nazaj v hladilnik). Uporabljam pa surovo mleko.
Če želim, da je kefir gotov naslednji dan, ga pustim na sobni temperaturi. Jaz ga hranim v lončeni posodi, tako ga imam har na pultu. Ko sem ga imela še v kozarcu, pa sem ga postavila v kuhinjsko omarico, da je bil v temi._________________naredimo svet lepši
Prilagam še splošna navodila za nego gobic:
1. Kefirjeve gobice damo v steklen kozarec/posodo in prelijemo z mlačnim, surovim ali pa vsaj čimbolj nepredelanim mlekom (kravjim, kozjim, ovčjim,…)
2. Kozarec pokrijemo, vendar ne neprodušno – izmenjava zraka mora biti omogočena. Med nasatjanjem kefirja se sprošča plin, ki se mora odvajati iz kozarca.
3. Kozarec hranimo na stalnem mestu v temi, na sobni temperaturi.
4. Čez en dan (24ur) je kefir narejen. En dan star je najbolj primeren za uživanje. Mlajši lahko požene, starejši pa zapre prebavo.
5. Kefir je občutljiv na menjavo okolja, zato se rado zgodi, da je prvi kefir po selitvi na novo lokacijo neuporaben (vonj po alkoholu). Tak kefir je potrebno zavreči in pripraviti novega…
6. Po enem dnevu kefir precedimo in gobico prestavimo v svež kozarec s svežim mlekom. Pri opravilih uporabljamo lesene ali plastične pripomočke (ne kovinskih). Za morebitno spiranje gobic uporabljamo samo destilirano vodo.
8. Če kefirja nekaj časa ne potrebuješ, ga lahko shraniš vstavljenega v mleko v hladilnik, kjer počaka. Nekateri so ga tudi že zamrznili ali posušili in so ga kasneje lahko obudili v življenje.
9. Ko se gobice razmnožijo, višek podarimo ali pa zavržemo.
Včasih sem se tudi jaz držala zgoraj napisanih navodil. Zdaj pa že ene dve leti počnem takole:
ker kefirja ne pijem vsak da, ga vseskozi hranim v hladilniku (nastaja bolj počasi). Ko ga menjam, ga sperem pod tekočo vodo iz pipe (ne destilirano) in gobicam ne škoduje. Uporabljam pa plastično cedilo in leseno žlico. Ko gobice vstavim nazaj v očiščen kozarec, jih zalijem kar z mrzlim mlekom iz hladilnika (saj gre kefir tako in tako nazaj v hladilnik). Uporabljam pa surovo mleko.
Če želim, da je kefir gotov naslednji dan, ga pustim na sobni temperaturi. Jaz ga hranim v lončeni posodi, tako ga imam har na pultu. Ko sem ga imela še v kozarcu, pa sem ga postavila v kuhinjsko omarico, da je bil v temi._________________naredimo svet lepši
