metuljc, danes bom poskusil ta tvoj recept z namočenimi cvetovi bazilike v olivnem olju.
Ker pa imam rad malo bolj slano me zanima če si že poskusila, da ko zadevo posoliš, kozarček daš v posodico z vodo in na štedilnik, ter malce "pokuhaš" da se sol stopi?
Dobrodošli v novem domu Gartlc foruma. Stari gartlc.forum.si ni več vzdrževan, zato smo prenesli vsebino in omogočili nadaljevanje na novem naslovu novi.gartlc.si.
Stari uporabniki pri prvem obisku uporabite možnost Pozabljeno geslo. Na email naslov, ki je bil povezan z vašim imenom v starem forumu, boste prejeli povezavo za uspešen vstop v novo okolje. Pošiljatelj bo gartlc@dergan.net. Na ta naslov se lahko tudi obrnete za prijavo težav. Po potrebi preverite svoj nabiralnik za smeti - vsiljeno pošto. (Gmail včasih prejeto pokaže z zamikom, dajte mu malo časa.)
Stari uporabniki pri prvem obisku uporabite možnost Pozabljeno geslo. Na email naslov, ki je bil povezan z vašim imenom v starem forumu, boste prejeli povezavo za uspešen vstop v novo okolje. Pošiljatelj bo gartlc@dergan.net. Na ta naslov se lahko tudi obrnete za prijavo težav. Po potrebi preverite svoj nabiralnik za smeti - vsiljeno pošto. (Gmail včasih prejeto pokaže z zamikom, dajte mu malo časa.)
Recepti za dobrote iz Paradajzmanije 2013
Jolanda, tale recept je zate 
- namaz Poletno sonce
vzamemo recept od MarijeV
Fantastične vložene bučke
700 g bučk /namesto tega naribamo rumene, bele bučke, kar imamo
150 g rdeče paprike/namesto tega rumeno
100 g čebule
100 g nektarin brez olupka
250 g želirnega sladkorja 2:1
200 ml belega vinskega kisa
1 žlička ostrih feferonov v prahu (lahko tudi 1 svež bolj pekoč narezan na drobno)
1 žlička gorčičnih semen /namesto tega 1 velika žlica navadne gorčice
1 žlička soli
1 žlička vloženega zelenega popra/namesto tega navaden cel poper
1 žlička kurkume ali curryja v prahu/si neroden pa se ti vsuje malo več
Bučke, papriko, čebulo in nektarine narezati na zelo zelo drobne kockice (npr.kot bi grahovo zrno razdelil na 4 dele)/namesto tega ribaš vse na ribežen. Dodaš vse ostale sestavine, zavreš in na rahlo kuhaj samo 10 minut.
Vroče polni v razkužene manjše kozarčke.
Če uporabiš vse kar je označeno črno, dobiš namaz Poletno sonce, ki je zelo podoben Marijinim fantastičnim bučkam. sama se imam za mojstrico improvizacije in če mi kaj zmanjka, vedno najdem zamenjavo, pa se praktična sem rada
Mi je pa kolegica Vlasta omenila, da so jo tudi spraševali za namaz, pa jo povprašam za recept.
- namaz Poletno soncevzamemo recept od MarijeV
Fantastične vložene bučke
700 g bučk /namesto tega naribamo rumene, bele bučke, kar imamo
150 g rdeče paprike/namesto tega rumeno
100 g čebule
100 g nektarin brez olupka
250 g želirnega sladkorja 2:1
200 ml belega vinskega kisa
1 žlička ostrih feferonov v prahu (lahko tudi 1 svež bolj pekoč narezan na drobno)
1 žlička gorčičnih semen /namesto tega 1 velika žlica navadne gorčice
1 žlička soli
1 žlička vloženega zelenega popra/namesto tega navaden cel poper
1 žlička kurkume ali curryja v prahu/si neroden pa se ti vsuje malo več
Bučke, papriko, čebulo in nektarine narezati na zelo zelo drobne kockice (npr.kot bi grahovo zrno razdelil na 4 dele)/namesto tega ribaš vse na ribežen. Dodaš vse ostale sestavine, zavreš in na rahlo kuhaj samo 10 minut.
Vroče polni v razkužene manjše kozarčke.
Če uporabiš vse kar je označeno črno, dobiš namaz Poletno sonce, ki je zelo podoben Marijinim fantastičnim bučkam. sama se imam za mojstrico improvizacije in če mi kaj zmanjka, vedno najdem zamenjavo, pa se praktična sem rada
Mi je pa kolegica Vlasta omenila, da so jo tudi spraševali za namaz, pa jo povprašam za recept.
| metuljc je napisal/a: |
| Škoda kvariti z gretjem, TP. Ko je sol nekaj časa na vrhu kozarčka, se počasi stopi, lahko pa jo daš malo, premešaš, pa drobna naj bo, potem pa po vrhu dodatno nasuješ. Ta je namenjena preprečevanju plesnenja, če se zgodi, da bazilika popije olje in pogleda iz njega. |
Metuljc, se ti še nisem še tukaj zahvalila za tvoj shranek, ki si mi ga podarila :Dhvala. še bolj kot vsebina pa me je impresioniral "glažek", ki je tako simpatičen
bom pa vsebino porabila za kruhke, moj Miha jih je kar nekaj zmazal Ekola, še moji recepti:
BOŽIČNO-NOVOLETNA MARMELADA
Citronino meliso in poprovo meto sem skuhala in precedila, nato pa dodala želirni sladkor v razmerju 1:1 in do konca skuhala zmes po navodilih. Dobila sem marmelado v zlati barvi. Dodala sem še posmukane bezgove cvetke.
Posebej sem skuhala še jagode in želirni sladkor v razmerju 1:1.
Želela sem dvobarvno božićno novoletno marmelado z zvezdicami (bezgovimi cvetovi), zato sem v kozarčke najprej nalila jagodno marmelado, dolila zlato marmelado z zvezdicami, pa sem bila preveč neučakana in se je vse skupaj zmešalo.
BEZGOV LIKER
V 3l žganja, ki ga kupim pri čebelarju, ki je zanj dobil zlato medaljo, namočim 20 cvetov bezga in dodam žličko citronke. Po cca 2 tednih namakanja v temni kleti vse skupaj precedim in dodam 3 litre sladkane prevrete in ohlajene vode.
TEMNI LIKER
Zelišča (žajbelj, rožmarin, bezeg) sem namočila v enako količino žganja kot pri prejšnjem receptu, poleg sladkane vode sem dodala še enako količino vina cabarnet suvignon iz vaškega vinotoča.
Sadni sok je kuhala moja mami iz malin, ribeza in jagod.
BOŽIČNO-NOVOLETNA MARMELADA
Citronino meliso in poprovo meto sem skuhala in precedila, nato pa dodala želirni sladkor v razmerju 1:1 in do konca skuhala zmes po navodilih. Dobila sem marmelado v zlati barvi. Dodala sem še posmukane bezgove cvetke.
Posebej sem skuhala še jagode in želirni sladkor v razmerju 1:1.
Želela sem dvobarvno božićno novoletno marmelado z zvezdicami (bezgovimi cvetovi), zato sem v kozarčke najprej nalila jagodno marmelado, dolila zlato marmelado z zvezdicami, pa sem bila preveč neučakana in se je vse skupaj zmešalo.
BEZGOV LIKER
V 3l žganja, ki ga kupim pri čebelarju, ki je zanj dobil zlato medaljo, namočim 20 cvetov bezga in dodam žličko citronke. Po cca 2 tednih namakanja v temni kleti vse skupaj precedim in dodam 3 litre sladkane prevrete in ohlajene vode.
TEMNI LIKER
Zelišča (žajbelj, rožmarin, bezeg) sem namočila v enako količino žganja kot pri prejšnjem receptu, poleg sladkane vode sem dodala še enako količino vina cabarnet suvignon iz vaškega vinotoča.
Sadni sok je kuhala moja mami iz malin, ribeza in jagod.
Sem jih nujno morala probat naredit. Ena klobasica z baziliko, druga z drobnjakom, tretja pa sladka s pehtranom in skuto. Ko so bili pečeni, sem slano varianto povrhu pomazala še z ostankom razredčene tatarske od včeraj (za kanček tatarske v jogurt + zelišča).
Tale hip je na mizi samo še par pehtranovih .
Tale hip je na mizi samo še par pehtranovih
.Bazilčkov ni-ni!
Najbolj hecno je pa to, da so se vrnili tja, od koder so prišli
Krst je bil na Brezjah, saj so pod njimi doma. Pa vreme je gor držalo, do predzadnjega požirka kave, kljub jutranjemu dežku, ki me je neprijetno presenetil. Potem smo nekaj miz preselili v prostorno garažo, dežek je ponehal. Zdaj, ko sem doma, pa pada, pada, da je vse sivo.
Ja, pa Gartlcov forum sem hvalila in vsi so se strinjali, da je "zelo zanimivega okusa"!_________________Barvit pozdrav,
Ladka s Povelj, Bahnkova
Zelenjava, rastline za barvanje, sadje
Najbolj hecno je pa to, da so se vrnili tja, od koder so prišli
Krst je bil na Brezjah, saj so pod njimi doma. Pa vreme je gor držalo, do predzadnjega požirka kave, kljub jutranjemu dežku, ki me je neprijetno presenetil. Potem smo nekaj miz preselili v prostorno garažo, dežek je ponehal. Zdaj, ko sem doma, pa pada, pada, da je vse sivo.
Ja, pa Gartlcov forum sem hvalila in vsi so se strinjali, da je "zelo zanimivega okusa"!_________________Barvit pozdrav,
Ladka s Povelj, Bahnkova
Zelenjava, rastline za barvanje, sadje