Dobrodošli v novem domu Gartlc foruma. Stari gartlc.forum.si ni več vzdrževan, zato smo prenesli vsebino in omogočili nadaljevanje na novem naslovu novi.gartlc.si.
Stari uporabniki pri prvem obisku uporabite možnost Pozabljeno geslo. Na email naslov, ki je bil povezan z vašim imenom v starem forumu, boste prejeli povezavo za uspešen vstop v novo okolje. Pošiljatelj bo gartlc@dergan.net. Na ta naslov se lahko tudi obrnete za prijavo težav. Po potrebi preverite svoj nabiralnik za smeti - vsiljeno pošto. (Gmail včasih prejeto pokaže z zamikom, dajte mu malo časa.)
Stari uporabniki pri prvem obisku uporabite možnost Pozabljeno geslo. Na email naslov, ki je bil povezan z vašim imenom v starem forumu, boste prejeli povezavo za uspešen vstop v novo okolje. Pošiljatelj bo gartlc@dergan.net. Na ta naslov se lahko tudi obrnete za prijavo težav. Po potrebi preverite svoj nabiralnik za smeti - vsiljeno pošto. (Gmail včasih prejeto pokaže z zamikom, dajte mu malo časa.)
Glinene posode za kuho in peko, o kvasu, o peki in čvek
-
crtj-admin
- Site Admin
- Prispevkov: 5392
- Pridružen: So Okt 26, 2024 7:06 pm
Glinene posode za kuho in peko, o kvasu, o peki in čvek
(Prenos iz arhiva)
Pozdravljeni.
Precej časa že iščem glineno posodo za kuho ali peko naše domače izdelave. Kaže, da ravno dovolj (ne)zavzeto, da sem še brez nje ali proizvajalca.
Ker se poletni dnevi, ko je kuha na odprtem najbolj primerna, nezadržno bližajo, bom moral bolj resno v akcijo.
Ima kdo kako idejo, kdo jo proizvaja ali kje se jo dobi.
Hvala za odgovor.
Precej časa že iščem glineno posodo za kuho ali peko naše domače izdelave. Kaže, da ravno dovolj (ne)zavzeto, da sem še brez nje ali proizvajalca.
Ker se poletni dnevi, ko je kuha na odprtem najbolj primerna, nezadržno bližajo, bom moral bolj resno v akcijo.
Ima kdo kako idejo, kdo jo proizvaja ali kje se jo dobi.
Hvala za odgovor.
Naj povem še jaz svojo izkušnjo. Kruh redno pečem pod peko v posodi, ki jo proizvaja Gorenc (https://www.drva.info/gorenc-ltz-pekac-fi-37-s-pokrovom-sac-lopatica-za-oglje?gclid=Cj0KCQjww4-hBhCtARIsAC9gR3ZzD3MXIVyqRUoqb4wTMPBFQirpRB9tnWCPC-7v4HifZKGWInmkNZYaAvF2EALw_wcB). Peko (sač) segrevam v zunanji peči z okleščki po obrezovanju drevja in podobno šaro. Ne le, da je kruh nesramno dober, tudi poceni je: 1 kg belega kruha (moka T400, Žito), stane cca 0,95 €._________________Bedno.....
Takole zgleda po drugi fazi, ko se odstrani pokrov:
https://file.si/P4Xr/img-20230325123106.jpg
https://file.si/P4Xr/img-20230325123106.jpg
Lito železo ima po moje boljše lastnosti glede toplotne prevodnosti in akumulativnosti toplote od gline, gledano oba parametra skupaj. Da pa ne govorimo o občutljivosti glinene posode. Nekoč so pekli velikonočne potice v glinenih "turilih" v peči in ko so me poslali na podstrešje po "turile", so mi grozeče zabičevali, kako naj pazim, da kaj ne razbijem. Sčasoma so posode popokale in potem jih je piskrovez rehabilitiral._________________Bedno.....