Crtj
-
crtj
- Site Admin
- Prispevkov: 5436
- Pridružen: Pe Jun 14, 2013 2:00 am
- Kraj: Prekmurje
Razlika ni zelo velika. Uporablja se enako.
Račje jajce je ne samo celotno nekoliko večje, temveč je delež rumenjaka večji. Rumenjak je kot v vsakem jajcu vir maščob, maščobe so naravni ojačevalec okusa.
Beljak je bolj čvrst kot kokošji, kar je odlično za stepanje itd, vendar po drugi strani moramo paziti, da ne bi predolgo pekli jajce na oko ali umešano, da ne bi postal gumijast.
Račje jajce načeloma tudi dlje zdrži, ne da bi se pokvarilo - debelejša lupina.
Pri nas kokošjih jajc več ne uporabljamo, ker lahko račja uporabljamo enako ali boljše v vseh situacijah, ki jih imamo.
Edini rizičen primer, kar sem videl doslej, je to, ko se race ob kakšnem nalivu strahovito nabutajo polžev, jim sploh ni do redne suhe hrane in potem se zgodi, da imajo jajca dan-dva čuden, "dušičen" polžji okus
Račje jajce je ne samo celotno nekoliko večje, temveč je delež rumenjaka večji. Rumenjak je kot v vsakem jajcu vir maščob, maščobe so naravni ojačevalec okusa.
Beljak je bolj čvrst kot kokošji, kar je odlično za stepanje itd, vendar po drugi strani moramo paziti, da ne bi predolgo pekli jajce na oko ali umešano, da ne bi postal gumijast.
Račje jajce načeloma tudi dlje zdrži, ne da bi se pokvarilo - debelejša lupina.
Pri nas kokošjih jajc več ne uporabljamo, ker lahko račja uporabljamo enako ali boljše v vseh situacijah, ki jih imamo.
Edini rizičen primer, kar sem videl doslej, je to, ko se race ob kakšnem nalivu strahovito nabutajo polžev, jim sploh ni do redne suhe hrane in potem se zgodi, da imajo jajca dan-dva čuden, "dušičen" polžji okus
-
crtj
- Site Admin
- Prispevkov: 5436
- Pridružen: Pe Jun 14, 2013 2:00 am
- Kraj: Prekmurje
Metuljc, dodatno bolj podrobno glede beljaka in rmana.
- Lizin in metionin sta dve ključni aminokislini za razvoj ptic. Lizin ima razne rastlinske vire, metionin pa bolj slabo (mislim, da je edini soliden vir riž). Vendar ga je precej v jajcih (in raznem mesu).
- Rman ima, kot sem si tudi sam predstavljal, pomen za prebavo in posledično za rast skozi učinkovitost izrabe hrane: https://oro.open.ac.uk/54450/1/417578.pdf
- Lizin in metionin sta dve ključni aminokislini za razvoj ptic. Lizin ima razne rastlinske vire, metionin pa bolj slabo (mislim, da je edini soliden vir riž). Vendar ga je precej v jajcih (in raznem mesu).
- Rman ima, kot sem si tudi sam predstavljal, pomen za prebavo in posledično za rast skozi učinkovitost izrabe hrane: https://oro.open.ac.uk/54450/1/417578.pdf
-
crtj
- Site Admin
- Prispevkov: 5436
- Pridružen: Pe Jun 14, 2013 2:00 am
- Kraj: Prekmurje
Re: Crtj
Tole se pogovarjam v ZS, pa sem pomislil, da bi morda še komu prav prišlo in dajem še sem.
***
- predvidoma v marcu in aprilu bomo valili, do izvalitve je 4 tedne
- po cca mesecu do mesecu in pol se da z dobro verjetnostjo reči, katere so punce in kateri fantje; punce prej dobijo glas in glasno gagajo, fantje pa precej kasneje in še potem nekako hripavo škripajo
- po cca 2 mesecih lahko pobirajo polže (prej je riziko, da bi se zadušile), ČE imajo res vedno dovolj vode pri roki (namestiš več veder naokoli)
- po cca 3 mesecih lahko spustiš zraven odraslega racmana, če ga imaš iz neke prejšnje zgodbe (če bi ga prej, bi lahko poškodoval mlade race)
Dosti je odvisno od tega, a je tvoj namen počistiti polže, dobivati jajca ali celo meso.
** POLŽI: vse race jejo polže, nikakor ni treba, da so ravno tekačice. Naše so Khaki Campbell (KC), izvedene iz tekačic (križane z Rouen in divjimi racami) in so v prvi sezoni pobrale v celoti, pri nas več ne vemo, kaj so polži (na veliko žalost rac). Glej zgoraj glede vode.
** JAJCA: različne pasme ZELO različno pogosto nesejo. Naše KC nesejo v sezoni praktično vsak dan, v temnem delu leta pa na 20% do 30% polne kapacitete. KC so v samem vrhu nesnih pasem. Zanimivo je, da tiste pasme, ki zelo dobro nesejo, so hkrati najmanj nagnjene k temu, da bi se usedle in jajca izvalile.
** MESO: baje so za meso najboljši križanci med nemo in pekinško raco (eni jim rečejo: moulard). Neme race biološko niso race kot vse ostale, tako da čeprav se lahko parijo, so križanci sterilni (kot mula ali mezeg) - jajc ali ne nesejo sploh ali pa se ne bodo izvalila.
ZELO pomembno je razmerje števila racmani - race. Če imaš več kot enega racmana, je pomembno, da ima vsak vsaj 3 do 5 punc, ker bo sicer štala, če ne prej, pomladi-poleti, ko so hormoni na višini. Mi imamo v eni hišici 1+8 in v drugi 1+6.
Če ti ne gre za jajca, temveč samo za polže, lahko imaš mirno samo racmane in se ne bodo pretepali, ker ni nič žensk zraven in sploh ne pridejo na idejo. Racmani so tudi tihi (kot opisano na začetu ne gagajo), tako da so še zlasti primerni, če te skrbijo vtisi pri sosedih.
***
Vidite na fotki tiste tri na levi, ki imajo nekam drugačno perje, zgledajo kot grahaste kokoši? To je zato, ker so se ZDAJ spomnile menjati perje - jim ni zanimivo, če ni minusa. Dobivajo pa dobro hrano in dodatke in mislim, da bo OK.
***
- predvidoma v marcu in aprilu bomo valili, do izvalitve je 4 tedne
- po cca mesecu do mesecu in pol se da z dobro verjetnostjo reči, katere so punce in kateri fantje; punce prej dobijo glas in glasno gagajo, fantje pa precej kasneje in še potem nekako hripavo škripajo
- po cca 2 mesecih lahko pobirajo polže (prej je riziko, da bi se zadušile), ČE imajo res vedno dovolj vode pri roki (namestiš več veder naokoli)
- po cca 3 mesecih lahko spustiš zraven odraslega racmana, če ga imaš iz neke prejšnje zgodbe (če bi ga prej, bi lahko poškodoval mlade race)
Dosti je odvisno od tega, a je tvoj namen počistiti polže, dobivati jajca ali celo meso.
** POLŽI: vse race jejo polže, nikakor ni treba, da so ravno tekačice. Naše so Khaki Campbell (KC), izvedene iz tekačic (križane z Rouen in divjimi racami) in so v prvi sezoni pobrale v celoti, pri nas več ne vemo, kaj so polži (na veliko žalost rac). Glej zgoraj glede vode.
** JAJCA: različne pasme ZELO različno pogosto nesejo. Naše KC nesejo v sezoni praktično vsak dan, v temnem delu leta pa na 20% do 30% polne kapacitete. KC so v samem vrhu nesnih pasem. Zanimivo je, da tiste pasme, ki zelo dobro nesejo, so hkrati najmanj nagnjene k temu, da bi se usedle in jajca izvalile.
** MESO: baje so za meso najboljši križanci med nemo in pekinško raco (eni jim rečejo: moulard). Neme race biološko niso race kot vse ostale, tako da čeprav se lahko parijo, so križanci sterilni (kot mula ali mezeg) - jajc ali ne nesejo sploh ali pa se ne bodo izvalila.
ZELO pomembno je razmerje števila racmani - race. Če imaš več kot enega racmana, je pomembno, da ima vsak vsaj 3 do 5 punc, ker bo sicer štala, če ne prej, pomladi-poleti, ko so hormoni na višini. Mi imamo v eni hišici 1+8 in v drugi 1+6.
Če ti ne gre za jajca, temveč samo za polže, lahko imaš mirno samo racmane in se ne bodo pretepali, ker ni nič žensk zraven in sploh ne pridejo na idejo. Racmani so tudi tihi (kot opisano na začetu ne gagajo), tako da so še zlasti primerni, če te skrbijo vtisi pri sosedih.
***
Vidite na fotki tiste tri na levi, ki imajo nekam drugačno perje, zgledajo kot grahaste kokoši? To je zato, ker so se ZDAJ spomnile menjati perje - jim ni zanimivo, če ni minusa. Dobivajo pa dobro hrano in dodatke in mislim, da bo OK.
Nimate dovoljenj za ogled prilog tega prispevka.
-
Seasmoon
- Prispevkov: 1184
- Pridružen: Pe Jun 19, 2020 2:00 am
- Kraj: Obala