Majorana hortensis - vrtni majaron

[muha]

Zdaj pa mi je bolj jasno glede teh majaronov. Ocitno imam obe vrsti, samo da sem ju jaz kupila pod imenom italijanski majaron in francoski majaron. Eden je trajnica in manj disi, eden pa enoletnica in je precej bolj aromaticen.

No, spet sem se naučila nekaj novega. Torej obstajajo tri variante:

origanum majorana - takoimenovani "trajni majaron" , ki po vonju vleče malo na origano
majorana hortensis - (francoski?) takoimenovani "enoletni", ki to pravzaprav ni, saj je v toplejših pogojih trajnica, le da pri nas ne prezimi na prostem.
majorana hortensis - trajni, ki naj bi prezimil na prostem tudi pri nas (italijanski ? trži se pod imenom majorana hortensis Venezia) po vonju dokaj približan gornjemu "francoskemu", a je, kot piše sončece, manj aromatičen.

Vejice "italijanskega", ki sem jih dobila danes v Sinji Gorici, sem takoj potaknila. Z zanimanjem bom spremljala, kako se bo obnašal.

Sedaj pa samo še čakam, da bo nekdo našel enoletni majorana hortensis, ki bo res enoletni, tak, ki takoj po cvetenju povsem propade.

Danes v dobi raznoraznih kultivarjev v nič ne moreš več biti povsem prepričan.

[sončece]

Res je, vcasih pa tudi v vrtnarijah kaj pomesajo, enkrat sem tako kupila hrusko, cez 2 leti vidim da ima ta hruska jabolka.
Meni je pri majaronu vazno da lepo disi, ga skoraj vsak dan uporabljam kot zacimbo

[Lpmami]

Sončece, jaz majarona sploh ne znam uporabljati, pa bi rada malo obogatila svojo kuhinjo z njim. V katere jedi ga največ daješ?

[brbr]

Muha, tule odgovarjam na tvo vprašanje o mojem trajne majaronu. Prej nisem odgovorila, ker nisem uspela prenesti fotografije (me tehnika zafrkava ).
Torej rastlino ima že nekaj let. Koliko, se ne spomnim. Nekaj let je rastla na vrtu. Čez zimo sem jo prekrila s kopreno. Takrat se je tudi lepo naprej koreninila. Potem pa sem jo presadila v lonec, ker je bila na prejšnjem mestu v napoto. V loncu se bolj slabo počuti, zato ji moram čimprej najti stalno mesto na vrtu. Pa pomladiti jo bi bilo tudi dobro....



Aja, meni se zdi ta majaron tako aromatičen, kot tisti enoletni, ki sem ga prej vsako leto sejala...

[muha]

Moj nos opazi podobno razliko v odtenku vonja med "francoskim" in "italijanskim", kot recimo pri pehtranu med "francoskim" in "ruskim".

Oboji so aromatični, mala razlika pa je v prid "francoskim" variantam. Je pa tako, da tudi nimamo vsi enako občutljivega vonja.

A skupaj nam bo uspelo priti uganki do dna, kajne?

[metuljc]

Brbr, tale je na uč res podoben enoletnemu. Le nameni mu boljše razmere, pa razmnoži ga.

[muha]

Moj "enoletni" oz. "neprezimni" "francoski" mu je podoben:

DSC00325.JPG

Pri meni zunaj na prostem ni preživel nobene zime. Ponavadi ga del izkopljen in prezimim v hiši, ostalo pustim na vrtu, do spomladi izgine. Sorta ali klima?

[metuljc]

Sta res videti enaka. Bo treba še povohati. Pa itak ima majaron raje skromno prst, pa vročino, da res diši.

[sončece]

Sončece, jaz majarona sploh ne znam uporabljati, pa bi rada malo obogatila svojo kuhinjo z njim. V katere jedi ga največ daješ?

Obvezno ga dodam h kakšnim bolj mastnim jedem, npr. pecena jajca z ocvirki, se pa tudi lepo poda k mletemu mesu