Čili 2015

[matjazb]

pajo je napisal/a:

matjazb je napisal/a: Zelo zanimiv pogovor na temo Čilija, če koga zanima.. http://radioprvi.rtvslo.si/2015/02/nocni-obisk-33/ lp Matjaz O tej osebi bi se dalo marsikaj zapisati.

aja, ga ne poznam, slučajno sem naletel na pogovor, med iskanjem info. o čilijih, če je kakšen čuden tič vi forumaši vrjetno že veste, jaz v vode čilijev plujem šele kakšmi dve leti..tako, da se opravičijem če sem napačnega "reklamiral"

lp Matjaz

[pajo]

Ni panike._________________Lj Šiška bolj natančno Koseze.

[mfranc]

Bicikel, evo sem pogledal v črnega in ima čisto običajna semena, mogoče rahlo temnejša.

http://forum.gartlc.si/gartlc-about3580.html&highlight=

Kolikor se trenutno spomnim, imajo pa res črnočrna semena Rocoto čiliji, Capsicum pubescens

LP_________________mfranc

[Bicikel]

Hvala. Bom bolj pozoren. So pa moji v premajhnem loncu in možno, da tudi bolj čutijo nihanje zalivanja. Me pač skoraj po cel dan ni doma. Posledično plodovi niso tako lepi. Pa lahko da so že prezorjeni bili skriti v šavju.

Mimogrede, Queen Laurie sedaj dela na polno. Plodov bo čuda, so pa večinoma še majhni. Do zažiganja bo še trajalo.... Pa saj so še drugi..

[Trocki]

Bicikel je napisal/a:

Mimogrede, Queen Laurie sedaj dela na polno. Plodov bo čuda, so pa večinoma še majhni. Do zažiganja bo še trajalo....

Tudi pri meni precej rodna sorta. Plodov kakih 45 na eni rastlini.
Dolgi so cca 7cm in čakam, da se začnejo barvati.

[mfranc]

Bicikel je napisal/a:

Mimogrede, Queen Laurie sedaj dela na polno. Plodov bo čuda, so pa večinoma še majhni. Do zažiganja bo še trajalo....

Kaj pa imaš v planu okrog njih?

LP_________________mfranc

[Bicikel]

Queen Laurie.... Nič še, bodo letos prvič na programu. Če se prav spomnim, bi se jih dalo tudi sušiti.
Za kakšen namen si jih imel ti do sedaj?

[mfranc]

Ja, s svojimi skovili je v bistvu večnamenski, tudi sušiš jih lahko.
Meni so jeseni bili glavni sveži vitaminčki pri malicah
Del sem jih predelal v omako; s svojo valjasto obliko (ta me je vodila k nakupu) je idealen tudi za na žar, polnjen s sirom in zavit v slanino.
Klasika

LP_________________mfranc

[Plamenka]

Včeraj sem ves dan kuhala omake. Glavna sezona čilijev se še začela ni, omak imam pa že za 2 sezoni, pa tudi posušenih je že dovolj. Najbrž bom določene dala kar ven in tja posadila solato.



Vse omake so precej blage. Delala sem jih iz približno enakih sestavin, da sem primerjala okuse. White Habanero in Maya Red nimata tako izrazite arome, kot na primer Habanero Orange, Habanero St Barts, a sta vseeno dobra. Tudi Tabasco ima zelo poln okus. Habanero Brown in Capuccino sta nekje med Mayo in oranžnim.
Ostali sorte habanerov pa še niso zrele.

[Ivčk]

Plamenka, tole izgleda čudovito! Kaj pa daješ v omakice kot osnovo, da ni preveč pekoče? Torej, kaj je osnova tvojih omak, ker predvidevam, da so čiliji noter kot zajeten dodatek, ki daje aromo in pekočino?_________________Instagram profil: @iva.grasa.ig
Dostop do spletne ankete:
https://forms.gle/S3bLBtqhbhK1q6M6A