Stran 125 od 126
Objavljeno: To Sep 19, 2023 1:16 pm
Napisal/-a metuljc
| GrGr je napisal/a: |
Off topic, a paše v to debato: ko sem bil mulc, smo imeli na vrtu neko pol metra visoko(?), trnato&bodečo, zelo zoprno mi rastlino, katere suho cvetje je bilo za barvanje juhe. Kao "nepravi žafran" - pa botanično ni imela zveze z njim. Ve kdo kaj bi ta rastlina bila?
Pa še ena zanimivost, ko smo ravno pri barvi: hči mi je z Madeire prinesla začimbno mešanico za paelo. Jo dodam v navadno rižoto, ta izpade okusna in res lepa, intenzivno rumena. Pogosto jo delam s kurkumo ali curryjem, a nikdar ni take barve. Pa sem pogledal sestavo začimbne mešanice in osupel videl, da je največ rumenega barvila :-o |
Tista rastlina je žafranika ali barvilni rumenik, Carthamus tinctorius.
V paeli bi nujno moral biti pravi žafran, katerega nekaj nitk brazd pestiča odda ogromno rumenega barvila.
In, mimogrede, žafran, Crocus sp. in jesenski podlesek, Colchicum autumnale sodita v dve različni družini, si torej nista tako sorodna kot morda izgleda zaradi navidezne podobnosti cvetov. Obstajajo pa tudi žafrani, ki cvetijo jeseni.
Objavljeno: To Sep 19, 2023 5:21 pm
Napisal/-a GrGr
Hja, tudi žafran je v mešanici, a verjetno le za vzorec, saj je v sestavi "paprika in žafran 1%" - pa ne vem če skupaj ali vsakega 
Objavljeno: To Sep 19, 2023 7:59 pm
Napisal/-a metuljc
Če bi bilo 1% žafrana, bi nilo grenko in pregrešno drago.
Objavljeno: Po Sep 25, 2023 10:23 pm
Napisal/-a Seasmoon
Danes sem šla na sprehod v gozd in sem videla tole gobo, ki pa raste ob deblu drevesa in se imenuje kako?
Objavljeno: To Sep 26, 2023 9:02 am
Napisal/-a Danilo
Jetrasta cevača.
Objavljeno: To Sep 26, 2023 2:50 pm
Napisal/-a Seasmoon
Hvala Danilo.
Objavljeno: To Mar 19, 2024 10:08 pm
Napisal/-a Seasmoon
Bi znal kdo povedati kaj je tole:
PlantNet pravi, da je to skalna robida 47%, kar je malo. Ne vem, če je to skalna robida. Kaj menite?
Objavljeno: Sr Mar 20, 2024 4:20 pm
Napisal/-a Seasmoon
Nihče ne ve? Zdaj sem prebrala, da skalna robida ne raste na JZ. Se pravi tel je kiksnu... se mi je, kar zdelo, ker skalne robide še nikoli nisem videla tukaj. Robida vsekakor je, a ne vem katera.
Objavljeno: Sr Mar 20, 2024 5:37 pm
Napisal/-a GrGr
Počakaj, pa se bo razkrila ;-)
