Česen 2025

[copatka]

Včeraj mi je uspelo posaditi česen. Ves sadilni material je letos bolj majhen.
Ostalo mi je en kup majhnih glavic z drobnimi stroki. Nekaj jih vedno zamrznem, nekaj predelam v prah. In razmišljam, da bi jutri naredila konfit. Ga kdo dela? Jaz obožujem pečen česen, najbrž je tudi konfit odličen.

[brbr]

Vse rastline, ki so naredile zarodne čebulčke, so se (ko so dozorele) nad čebulčki prelomile. Tako sem sploh opazila, da imajo čebulčke, ko sem ugotavljala zakaj so se prelomile...

[copatka]

To je pa res ena zanimiva sorta. Kakšen je pa česen? Si zadovoljna z njim?

[tajana]

Češnov konfit ali počasi pečen česen na olju v pečici je super zadeva. Občasno ga naredim takole in uporabim k pečenem piščanca ali pa kar tako kot namaz na popečen kruhek. V hladilniku ga hranim do enega tedna.

[tajana]

Danes sem odbrala ta debelejše zarodne čebulice česna, ostale pa sem skupaj z lupino na grobo zmiksala in dala sušit. Suhe bom zmlela v prah.

[metuljc]

Tajana, boš zmlela na fino z lupino vred in tako uporabila?

[tajana]

Česen bom zmlela z lupino vred v prah. Saj ponavadi lupine sušim posebej in potem zmeljem v prah. Olupljene stroke pa posebej. Zdaj pa bo to skupaj, ker teh malih bunkic se mi pa res ne da lupit.

[brbr]

Copatka, česen Garcua ima v primerjavi z Anko tanjšo lupini in se zato malo težje lupi. Stroke ima razvrščene v dve vrsti, zato so eni občutno manjši, a spet ne zelo majhni. Okusa je dobrega. Kako se skladišči, pa bom letos videla. Bom ene dve glavici pustila, da vidim obstojnost. V opisu pravijo, da naj bi zdržal nekje do novega leta. Zaenkrat so glavice še čisto v redu.

Tajana, pa te zmlete lupine niso potem moteče v prahu?

[muha]

Hecni so podatki o Garcui. Eni navajajo, da je za spomladansko sajenuje, drugi, da je za jesensko.

[tajana]

Brbr v prahu sploh ne opaziš da so vmes še lupine česna.