Figa, smokva - Ficus carica

[crtj]

Prvi vtisi so zelo OK.

Ni za cel kozarec naenkrat pojest, kot akcent pa bo zelo prav prišla.

Čeprav, če dobro pomislim, bi s primernim sirom šel tudi cel.

Fige + merlot + nezrela jabolka + limona + nekaj sladkorja.

Merlot ima širok spekter arom vključno z grenčinami in bi bilo preveč avanturistično še kaj dodajati.

Ni lonec tako velik, temveč je flaška 0,375.

[Andrej Banko]

Drugi rod Michurinske začenja. Točno en teden prej kot lani.
Od prvega rodu sta bila le dva plodova.





---------

[Plamenka]

Pri nas je na michurinski le drugi rod, ker je bilo spomladi premrzlo. Te pa dozorevajo lepo sproti.

[Andrej Banko]

Ne vem, če smo že kdaj kaj govorili o tem, ampak me res zanima, kakšni so "napotki" za rez fige; če sploh obstajajo.
Tej moji, 7 let stari, sem prva tri leta malo krajšal veje, da se je razvejala, zdaj pa ne vem, kako naprej ?!



------

[Seasmoon]

Moja figa je izjemno polna in ramišljam, kaj vse se da narediti iz fige. Zagotovo bom naredila sirup. Sam ne vem, ali naj naredim sirup iz sadežev ali iz listov, kateri je boljši? Tudi džem bom naredila. In posušila jih bom, da bom imela fige čez zimo.

[Seasmoon]

Andrej Banko, na strani 107 sem videla, da si naredil figovo marmelado. Kako si jo naredil?

[Andrej Banko]

Fige v multipraktik, na hitro zmlel, dodal kakšnih 10-15% sladkorja glede na maso sadja ter malo limoninega soka.
Pokuhal in shranil v kozarčke.

Je pa sčasoma postala izjemno gosta, želejasta; precej trda struktura, ki se ne težko maže.

[Seasmoon]

Koliko časa je trajalo pokuhavanje?

[Andrej Banko]

Zelo na kratko, ker je bila že v štartu gostljata masa. Čisto drugače kot npr. pri jagodah, ki spustijo veliko vode.
Ne spomnim se točno, ker delam vedno po občutku. Morda tam 10-15 minut.

[Seasmoon]

Hvala za recept.