Artemisia dracunculus - pehtran

[robert]

Kako pehtran shraniti za zimo,ali ga lahko posušim ali pa ga narežem in ga lahko zamrznem kot npr.drobnjak.Hvala in Lp

[juglans]

robert je napisal/a:

Kako pehtran shraniti za zimo,ali ga lahko posušim ali pa ga narežem in ga lahko zamrznem kot npr.drobnjak.Hvala in Lp

Pri nas ga oberemo, nato ga skupaj s sladkorjem (približno 1:1) zmiksamo v mikserju do srednje fine strukture. Shranjujemo ga v steklenih kozarcih na sobni temperaturi v omari. Najdlje je stal leto in pol, pa se ni pokvaril. Na ta način zelo dobro ohrani aromo in je super v različnih pecivih, mufinih, zeliščnih kruhih ...

Sedaj bo že pravi čas za prvo shranjevanje.

[robert]

Super,hvala za odgovor,se bom jutri kar lotil dela.Lp v Belo krajino

[cinija1]

Jaz ga vsako leto dam zamrznit in tak mi je najbolj všeč. Je kot svež.
lp kata_________________Rože je na vrtu plela, pela pesem je glasno...

[Lpmami]

Jaz sem ga eno zimo drobno sesekljala in zamrznila, je bil kar v redu. Enkrat sem pa nesesekljanega zamrznila pa se nekako ni dobro obnesel.
Juglans, tole s sladkorjem zveni zanimivo, bom kmalu preskusila._________________Barvit pozdrav,
Ladka s Povelj, Bahnkova
Zelenjava, rastline za barvanje, sadje

[MARTINKA]

Jaz ga vedno shranim v zamrzovalni skrinji - cele listke. Tik preden ga želim uporabiti, ga vzamem iz skrinje in še ledenega zdrobim med prsti. Meni je ta način zelo všeč, pa še rezati mi ga ni treba preden ga shranim.

[Lpmami]

MARTINKA je napisal/a:

.... v zamrzovalni skrinji - cele listke. Tik preden ga želim uporabiti, ga vzamem iz skrinje in še ledenega zdrobim med prsti.

Mislim, da bo to rešitev. Da ga še zamrznjenega zdrobim, če ga ne zamrznem narezanega. Hvala, Martinka!_________________Barvit pozdrav,
Ladka s Povelj, Bahnkova
Zelenjava, rastline za barvanje, sadje

[cinija1]

Jaz posmukam pehtran in dam v vrečko pa v zamrzovalnik.
Peteršilji potrgam lističe in isto naredim
Zeleno liste tudi natrgam in isto v vrečko. Ko je zmrznjeno vzamem vrečko ven in na hitro mučkam in se vse zdrobi na fino in nazaj v zamrzovalnik.
Samo drobnjak pač moram narezad čim bolj na drobno. Vse to imam kar v konkretnih vrečkah, ker tega ni pri meni nikoli preveč. Potem pa dam v plastične kozarce z navojnim pokrovom, tako da mi je lažje pri uporabi.

Tako delam jaz že vrsto let in ta način mi je najenostavnejši. Ko je kozarec prazen pa dofilam iz vrečke.
lp kata_________________Rože je na vrtu plela, pela pesem je glasno...

[muha]

Vam pehtran nič ne odišavi zamrzovalnika? Dala sem ga v 3 vrečke, drugo čez drugo, pa je še vsa skrinja dišala po njem . Od tedaj ga obvezno zamrzujem v steklenih kozarčkih.

[bobolino]

muha, a stekleni kozarčki ne počijo?_________________"But he that dares not grasp the thorn should never crave the rose."
Anne Brontë