Stran 32 od 33
Objavljeno: Če Jan 25, 2024 2:56 pm
Napisal/-a crtj
Mfranc to so kakšni posebni ali je pač tako naneslo, da so tile zadnji?
Ker nekatere sorte se posebej izpostavljajo kot za dolgotrajno hrambo, na primer long keeper, de colgar ...
Objavljeno: Če Jan 25, 2024 4:43 pm
Napisal/-a mfranc
Hvala za pohvale in mnenja 
.
Plodove sem pobral pred zmrzaljo, dve gajbici pobranih pa pustil na terasi.
No, ni čisto idealna, temperatura niha od +30 stopinj do -5°C zadnje dni, ko je temperatura zjutraj padla do +5. Boljšega prostora za zimovanje paradižnikov nimam .... 
Sem pa "mimogrede" imel tudi testiranje obnašanja plodov, ki sem jih lani prvič škropil s sodo bikarbono. Vsekakor zanimiva izkušnja.
Crtj, ne, tole niso namenske sorte za daljšo hrambo. Skozi leta sem probal veliko sort pelatov tipa San Marzano in rezultat je, da najdlje zdržijo takole. Potrgani napol že zoreči in čisto zeleni.
Na sliki desno zgoraj je en primerek Dad`s Sunset - tudi ta se pri meni dobro drži na zimovanju.
Lani pa nisem gojil sorte Scatalone, za katerega pravijo:
Scatalone pomeni "karton" in je dobil tako ime, ker ga je mogoče nabrati rožnatega in shraniti v kartonu, da dozori. Srednje pozni indeterminiran. Zelo roden. Paradižnik vrste San Marzano iz Lazia.
Long kiper pa sem imel eno leto in se sploh ne spomnim rezultata ... 
. Ga je pa gojilo še nekaj forumašev, morda se kdo javi._________________mfranc
Objavljeno: Če Jan 25, 2024 5:20 pm
Napisal/-a muha
Jaz sem gojila Long Keeper, dve leti. Pri meni ni opravičil imena. Mogoče bi, če bi ga od pobiranja naprej lahko hranila na kakih 5 °C. 20 °C v moji kleti je bilo pa preveč in so se bakterije gnilobe izgleda dobro počutile. Pomagalo ni niti, da sem ga že pred skladiščenjem oprala v raztopini sode oz. poskusno tudi varikine.
Ni pa ovenel, jagode so ostale čvrste - dokler niso zgnile.
Objavljeno: Če Jan 25, 2024 5:58 pm
Napisal/-a GrGr
Po novem letu sem vrgel na kompost par kg češnjevcev in datljevcev Datterino. Bili so zdravi, a skoraj brez okusa - kar je razlog za to početje.
Zgnil ni skoraj noben, domnevam da zato, ker ni bilo poškodb od gosenic.
Objavljeno: Če Jan 25, 2024 6:27 pm
Napisal/-a Danilo
Long keeper in še nekaj skladiščnih sort sem opustil, ker mi njihov okus ni všeč. Vseeno se mi zdijo boljši tisti klasični, katere napol zrele pobereš konec sezone in zdržijo nekje do Božiča. Goldfish, Blush in Orange banana me na ta način večkrat presenetijo, od rdečih pa le tisti, ki že rdečijo ob pobiranju. Priznam , da sem malo razvajen po sezoni krasnih mnogoterih okusov in se do naslednje sezone raje prebijem z posušenimi, zmrznjenini in "utekočinjeno zmiksanimi" zalogami.
Objavljeno: Pe Jan 26, 2024 11:50 am
Napisal/-a brbr
Meni pa pozimi svež paradižnik (tudi bučke, kumarice, paprike,...) sploh ne paše. Se mi zdi nekako "premrzla" hrana. Drugo je z mezgami, sušenimi, itd... Na žalost imam letošnje leto zelooo malo zalog 
_________________naredimo svet lepši
Objavljeno: Pe Jan 26, 2024 1:06 pm
Napisal/-a crtj
Splošno je bila to kar naporna sezona, ja :( Pri nas se je zelenjavi zelo poznal dvig podtalnice ob močno vodnatih neurjih, tako da zdaj bodo vsekakor aktualne visoke grede.
Objavljeno: Če Feb 01, 2024 1:37 pm
Napisal/-a platar
| muha je napisal/a: |
Jaz sem gojila Long Keeper, dve leti. Pri meni ni opravičil imena. Mogoče bi, če bi ga od pobiranja naprej lahko hranila na kakih 5 °C. 20 °C v moji kleti je bilo pa preveč in so se bakterije gnilobe izgleda dobro počutile. Pomagalo ni niti, da sem ga že pred skladiščenjem oprala v raztopini sode oz. poskusno tudi varikine.
Ni pa ovenel, jagode so ostale čvrste - dokler niso zgnile. |
Varikini? Mi ne bi padlo na misel, raje H2O2. Saj verjetno tudi klor izhlapi ampak vseeno je peroksid le naraven tako kot soda.
No pri meni so paradižniki zdržali do nekje sredine decembra, papriko pa smo jedili še po novem letu imam pa še nekaj "svežih" čilijev ampak so že nagubani kot dve leti star krompir.
Zanimivo mi je da paprika skoraj ne izgubi okusa za razliko od paradižnika, ki je bil bolj "meh",čiliji pa so kar izgubili ostrino.
Objavljeno: Če Feb 01, 2024 3:00 pm
Napisal/-a muha
Ja, varikina. Nekje sem prebrala nasvet, da je paradižnike pred hranjenjem koristno okopati v 10 % mešanici varikine z vodo, da uničimo neželene bakterije, nakar jih še temeljito speremo, da odplaknemo varikino. Izkušnja mi je povedala, da to nima nikakršnega učinka. Ampak, dokler sam ne preveriš, ne veš. Poskusila sem tudi s sodo, enako brez učinka, vsaj v mojih možnostih shranjevanja.
Objavljeno: Če Feb 01, 2024 9:14 pm
Napisal/-a platar
Saj bi s peroksidom bilo enako, pomoje se tako lahko uniči samo površinske bakterije, kar je pa globlje pa ne, pride na površje prej ali slej. Jaz sem z vsakim, ki dozori zadovoljen.