Dobrodošli v novem domu Gartlc foruma. Stari gartlc.forum.si ni več vzdrževan, zato smo prenesli vsebino in omogočili nadaljevanje na novem naslovu novi.gartlc.si.

Stari uporabniki pri prvem obisku uporabite možnost Pozabljeno geslo. Na email naslov, ki je bil povezan z vašim imenom v starem forumu, boste prejeli povezavo za uspešen vstop v novo okolje. Pošiljatelj bo gartlc@dergan.net. Na ta naslov se lahko tudi obrnete za prijavo težav. Po potrebi preverite svoj nabiralnik za smeti - vsiljeno pošto. (Gmail včasih prejeto pokaže z zamikom, dajte mu malo časa.)

Paprika za ajvar

crtj-admin
Site Admin
Prispevkov: 5392
Pridružen: So Okt 26, 2024 7:06 pm

Paprika za ajvar

Odgovor Napisal/-a crtj-admin »

(Prenos iz arhiva)
Novinka
Prispevkov: 764
Pridružen: So Mar 01, 2014 1:00 am

Odgovor Napisal/-a Novinka »

Katero sorto paprike sadite za domaci ajvar? Torej da se pecena lepo olupi? Laughing
nxyz
Prispevkov: 571
Pridružen: So Jan 25, 2014 1:00 am

Odgovor Napisal/-a nxyz »

Za ajvar je sicer še nikoli nisem lupila, uporabljam pa ljubov dlan,ko jo pelem in lupim za vlaganje v kisu.
gun
Prispevkov: 137
Pridružen: Sr Feb 26, 2014 1:00 am

Odgovor Napisal/-a gun »

Kje bi se dalo dobiti oziroma kupiti semena paprike ljubov dlan?
Hvala in lp
voda
Prispevkov: 2615
Pridružen: Če Jun 06, 2013 2:00 am

Odgovor Napisal/-a voda »

hej, za dober ajvar je vedno potrebno speči in olupiti mesnato rdečo papriko. tehtnica med peči - ne peči pri domačem ajvarju je od nekdaj bila na strani pečene in olupljene paprike. zaradi tega je okus domačega (kjer se ne melje a vse se krasno razpusti) za razliko od industrijskega (kjer sestavine meljejo-pa tudi skorjo paprike) veliko boljši, ker je tudi tekstura mase čisto drugačna. seveda je ob tem več dela, a če nekaj delaš poskušaj delati maksimalno dobro, najboljše kar zmoreš. to je moje mnenje.

Novinka in gun, jaz imam rdečo, trikotno, mesnato papriko katera se imenuje ajvaruša, ker izvira iz Srbije. ta ista se v Makedoniji imenuje ljubov dlan (če se ne motim to v makedonščini pomeni "dlan moje ljubezni") in vam nekaj semen, če mi na ZS napišete naslov, pošljem. lpvoda_________________Nekoga moraš imeti rad, pa čeprav trave, reko, drevo ali kamen, nekomu moraš nasloniti roko na ramo, da se lačna, nasiti bližine, nekomu moraš, moraš,...(I. Minatti)
Tonček
Prispevkov: 606
Pridružen: Sr Mar 08, 2017 1:00 am

Odgovor Napisal/-a Tonček »

PriNazadnje urejal/a Tonček 16 Dec 2020 16:07; skupaj popravljeno 1 krat
brbr
Prispevkov: 8003
Pridružen: Če Jun 06, 2013 2:00 am

Odgovor Napisal/-a brbr »

Tonček, pa pridelaš dovolj paprik za eno "rundo" ajvarja - tam nekje 7kg naenkrat? In če, koliko rastlin imaš posajenih, da dobiš (približno) tako količino naenkrat?_________________naredimo svet lepši
Tonček
Prispevkov: 606
Pridružen: Sr Mar 08, 2017 1:00 am

Odgovor Napisal/-a Tonček »

PoNazadnje urejal/a Tonček 16 Dec 2020 16:06; skupaj popravljeno 1 krat
brbr
Prispevkov: 8003
Pridružen: Če Jun 06, 2013 2:00 am

Odgovor Napisal/-a brbr »

Hvala za odgovor. Bom razmislila za naslednje leto._________________naredimo svet lepši
originalnilist
Prispevkov: 928
Pridružen: Ne Jun 30, 2013 2:00 am

Odgovor Napisal/-a originalnilist »

Voda, meni osebno je boljši ajvar od mlete paprike kot od pečene, sicer jih naredim oba pa še malo pekočega a od pečene mi pride preveč nežen.Porabimo pa itak vse Laughing
Odgovori