Ploščice s semeni

[crtj-admin]

(Prenos iz arhiva)

[mil]

200 g sladkorja
125 g masla
200 ml sladke smetane
4 žlice medu
po 200 g semen- sezam, lan, bučnice, sončnice (800 g)
4 plošče vaflov ( za napolitanke)

Sladkor pražimo da naredimo svetel karamel. Zalijemo s smetano, dodamo maslo in med in na malem ognju kuhamo, da se vse dobro spoji (karamel dobro "stali"). Kremi dodamo semena in še malo pokuhamo.
Mešanico rahlo ohladimo, da nas ne opeče. Razdelimo jo na 4 porcije in z njo namažemo 4 plošče.
Pečemo v ogreti pečici na 180 ° da postane lepe karamelne barve- (okrog 12 minut).
Pustimo da se malo ohladi in razrežemo na ploščice primerne velikosti. Če pustimo, da se čisto ohladi, se plošča lomi- se ne da več razrezati na pravilne oblike.
Ohlajene ploščice shranimo v zaprti posodi.( drugače se navlažijo in niso več hrustljave).

Pa dober tek

[tajana]

Mil hvala za recept. A ves da sem da hotela vprasat, kdo je spekel te ploscice in prosit za recet. Super so._________________CARPE DIEM

[mil]

Slane palčke s skuto

250 g masla
250 g moke
250 g skute
žlička soli
semena (sezam, mak...)
malo vode
peki papir
"radlček" (kolešček za rezanje)

Masla lahko vzamemo manj...
Zamesimo moko s soljo in na kocke narezano hladno maslo, da dobimo sipko maso. Dodamo skuto in mesimo v lepo gladko testo. Oblikujemo v hlebček in ga damo v polivinil vrečko. V hladilniku ga pustimo počivati približno 2 uri.

Hlebček razdelimo v tri dele. Vsak del zvaljamo na približno 3 mm na debelo, premažemo z vodo in posipamo s semeni. Potegnemo ga na peki papir in razrežemo na palčke ali kvadratke. Pri pečenju se bodo palčke same razdvojile. (se bodo skrčile in narasle)Tako pripravljenega s peki papirjem potegnemo na pekač in pečemo v ogreti pečici na 180° od 12 do 15 minut. (v bistvu opazujemo primerno barvo palčk).
Ohlajene palčke shranimo v zaprto posodo, da se ne navlažijo in ostanejo hrustljave

Uživajte

[Melona]

Mil, so to te palčke z Gartlc kave?

[metuljc]

Seveda, Melona.

[muha]

Enostavno in okusno, naredim ob prvi priložnosti.

mil je napisal/a:

Vsak del zvaljamo na približno 3 mm na debelo, premažemo z vodo in posipamo s semeni. Potegnemo ga na peki papir in razrežemo na palčke ali kvadratke.

Poskusi enkrat še zvaljati na peki papirju. Malo ga pomokaš, da se testo ne prime preveč.

[Novinka]

Hvala za zapisan recept, Mil.

Te palčke so vrhunske in jaz vedno sedim v bližini posode