Planinski kravji sir

[crtj-admin]

(Prenos iz arhiva)

[Novinka]

Tminski kmetje imajo ze prve kolicine sira iz planin. Ce koga zanima, mu lahko pripeljem. Trenutno je star 1 mesec, kdor ima rad bolj zrelega ga mora zoriti se mesec ali dva (dati v klet in dvakrat ali trikrat na teden obrnit). Cena na kg je 10 eur, minimalno je treba vzet pol kole (koluta), kar je od cca 1,5 do 2kg.

[metuljc]

Ja, meni je poznan. Zadnji lanski hlebec, oktobrski, mislim, smo v kleti pri sestri zorili nekje do pomladi in ga potem v rezinah vakumirali. Nekaj vakumiranih rezin še imam in moram reči, da je čudovit, zdaj staran, dobrega okusa, uffffffffffffff. Če se bom spomnila, prinesem en paketek v degustacijo. Wink

Morda velja dodati še, da je treba starati cel hlebec, seveda. Ampak, po mojih izkušnjah z nadaljnjim zorenjem staranega v vakumirani obliki, bi veljalo poskusiti starati kar tega mesec starega v kosih, zvakumiranega.

Novinka, jaz bi kar vzela pol hlebca, se bom šla poskus.

[Kravzlj]

Mene tudi mika. Za kakšno friko. Pa lahko še okoli povem, bo večja količina. Samo če je kakovost dobra.


aja, kje je prevzem'_________________" Vitez ki bije bitko z jedrsko bombo! "

[Novinka]

Meni je to najboljsi sir, kar jih. Okusi so pa seveda razlicni . Lahko pa povem, da je bil sir s te planine tudi lani ocenjen z zlato medaljo na Kmeckem prazniku v Tolminu. Res da gre za lokalni dogodek, ampak ocenjujejo se siri iz celotnega Zgornjega Posocja in mirno lahko recem, da imamo v nasih koncih zelo dobre sire.

Z reklamo se prosim ne prevec trudit, proda se sproti... Zato tudi ni mogoce dobiti staranega in ga morate starati sami, je pa seveda tudi svez zelo okusen.

Prevzem je mozen v Ljubljani, lahko na torkovih srecanjih ali kar tako vmes. Med tednom sem namrec v Ljubljani. Moram pa za narocilo vedet vsaj teden dni prej, da ga "rezerviram".Nazadnje urejal/a Novinka 07 Jun 2018 22:20; skupaj popravljeno 2 krat

[metuljc]

Meni je sir, kot sem že napisala, res super. Staran in tale, ki ni čisto. Je pa vseeno zelo, zelo dober.

[Andrej Banko]

Jaz bi tudi vzel pol koluta, če bo metuljc tako prijazna in mi ga vakuumsko zapakirala ( polovičko, razrezano na tri kose ).

[metuljc]

Andrej Banko je napisal/a:

Jaz bi tudi vzel pol koluta, če bo metuljc tako prijazna in mi ga vakuumsko zapakirala ( polovičko, razrezano na tri kose ).

Al ti pa prinesla vakumirko in si boš zvakumiral sam. Ja, seveda lahko, tudi na več kot 3 kose, če hočeš.

[Novinka]

AB: a to bi za julijsko srecanje ali prej? Lahko tudi jutri v sluzbi vprasam, ce bi kdo preostale pol kole, pa ti pripeljem ze drugi teden? Sedaj vem, da je par kol na voljo, tako da ne bi bilo treba cakat.

[Andrej Banko]

Metuljc je zgoraj omenila, da bi ona vzela pol. Pa sem mislil za takrat, ko boš njej pripeljala, pripelji dvojno, pa pridem iskat svojo polovico.
Ne želim te obremenjevati preveč vožnjami in dostavami za vsakega posebej.
Zdaj nekaj strašno se mi ne mudi. Ko bo, bo ... pravzaprav 3. julij bo itak (pre)kmalu tu. Menda še ne bo zmanjkalo ?!