Stran 1 od 4
Glinene posode za kuho in peko, o kvasu, o peki in čvek
Objavljeno: Če Jan 01, 1970 1:00 am
Napisal/-a crtj-admin
(Prenos iz arhiva)
Objavljeno: Po Jun 20, 2022 10:37 pm
Napisal/-a mravlja
Pozdravljeni.
Precej časa že iščem glineno posodo za kuho ali peko naše domače izdelave. Kaže, da ravno dovolj (ne)zavzeto, da sem še brez nje ali proizvajalca.
Ker se poletni dnevi, ko je kuha na odprtem najbolj primerna, nezadržno bližajo, bom moral bolj resno v akcijo.
Ima kdo kako idejo, kdo jo proizvaja ali kje se jo dobi.
Hvala za odgovor.
Objavljeno: Po Jun 20, 2022 11:15 pm
Napisal/-a Dajmar
Objavljeno: To Jun 21, 2022 12:32 am
Napisal/-a metuljc
Lončarstvo Franc Kremžar s.p., Komenda
Objavljeno: To Jun 21, 2022 9:03 am
Napisal/-a crtj
Objavljeno: To Jun 21, 2022 12:26 pm
Napisal/-a mravlja
O, hvala vsem! Vidim, da je kar nekaj izbire.
Objavljeno: Sr Mar 29, 2023 11:05 am
Napisal/-a Tonček
Naj povem še jaz svojo izkušnjo. Kruh redno pečem pod peko v posodi, ki jo proizvaja Gorenc (https://www.drva.info/gorenc-ltz-pekac-fi-37-s-pokrovom-sac-lopatica-za-oglje?gclid=Cj0KCQjww4-hBhCtARIsAC9gR3ZzD3MXIVyqRUoqb4wTMPBFQirpRB9tnWCPC-7v4HifZKGWInmkNZYaAvF2EALw_wcB). Peko (sač) segrevam v zunanji peči z okleščki po obrezovanju drevja in podobno šaro. Ne le, da je kruh nesramno dober, tudi poceni je: 1 kg belega kruha (moka T400, Žito), stane cca 0,95 €._________________Bedno.....
Objavljeno: Sr Mar 29, 2023 11:25 am
Napisal/-a Tonček
Takole zgleda po drugi fazi, ko se odstrani pokrov:
https://file.si/P4Xr/img-20230325123106.jpg
Objavljeno: Sr Mar 29, 2023 2:17 pm
Napisal/-a mravlja
Tole bo pa potrebno preizkusiti (vse faze). V trgovinah danes tak kruh nima konkurence.
Objavljeno: Sr Mar 29, 2023 7:06 pm
Napisal/-a Tonček
Lito železo ima po moje boljše lastnosti glede toplotne prevodnosti in akumulativnosti toplote od gline, gledano oba parametra skupaj. Da pa ne govorimo o občutljivosti glinene posode. Nekoč so pekli velikonočne potice v glinenih "turilih" v peči in ko so me poslali na podstrešje po "turile", so mi grozeče zabičevali, kako naj pazim, da kaj ne razbijem. Sčasoma so posode popokale in potem jih je piskrovez rehabilitiral._________________Bedno.....