Domača pašteta

[crtj-admin]

(Prenos iz arhiva)

[cinija1]

Recept

2 kg špeha
1 kg jeter
3 velike čebule
1 glavo česna
sol, poper, majaron, orešček sveže naariban
----------
Špeh nareži na rezine 1 cm in ga daj na zmerno temperaturo. Ko se zlato rumeno obarva, poberi te konce ven.
Na bolj grobe konce narež jetrce in jih v teh maste prepraži in poberi ven.
Na grobo narezano čebulo ( jaz sem dala šalotko ), da se rahlo zarumeni in še dodaj česen. Ko zadiši poberi vse ven. Vse to zmelji na flajš mašini ali v multipraktiku. Ko je zmleto sem v praktik dodala nekaj tiste masti. Potem sem vse skupaj dala v preostalo mast, kjer se je prej vse cvrlo, dodaj sol in začimbe in na zmerni temperaturi pražiš in mešaš 10 minut. Malo naj postane in nadevaj v kozarčke. Njami

lp cinija_________________Rože je na vrtu plela, pela pesem je glasno...

[cinija1]

Pozdravljeni
Leto je naokoli in danes sem delala domačo pašteto. Razen jetrc in špeha sem delala od oka. Pa verjemite, da se mi ni izplačalo. Šalotke sem dala preveč, je sladkasti okus. Kar pa je najhujše, pozabila sem dati česen.
Moj pravi, da je zelo dobra, jaz pa dobro vem, da ni tako dobra kot lani. Česen ima pri mesnih jedeh zelo veliko vlogo, vsaj za moj okus.

Upam, da bo drugo leto bolje.
lp cinija_________________Rože je na vrtu plela, pela pesem je glasno...

[Darso]

Cinija, jaz tudi rada naredim kakšno pašteto iz rib, kurjih jetrc, svinjske nimam preveč rada. Vse naredim kot si opisala, na koncu ko se malo ohladi in jo še zmiksam, pa dodam par kock zdenka sira....pri ribah pa še gorčico in malo majoneze, kumarice... probaj...lp D_________________Uživajmo v dobroti narave
https://picasaweb.google.com/home

[cinija1]

Joj Darso to mora biti pa res dobro. Kakšne ribe uporabiš? To bi pa jaz tudi probala. Veš, da me zagrabi vsakih nekaj mesecev manija po ribah. Kupim enih pet konzerv in v treh dneh jih zmanjka. Jem za zajtrk same, za večerjo pa malo solate in ribe gor. Po teh dveh ali treh dneh se spomnem ne več na ribe iz konzerve.
Hvala ti
lp cinija_________________Rože je na vrtu plela, pela pesem je glasno...

[Darso]

Pozdravjena,

najprej sem začela z tunami, lepo jih ocediš od olja in potem zmiksaš - česen, čebulo, papriko, kumarice, gorčico, majonezo, malo soli, popra in 2- 3 zdenka sira. Isto naredim z pečenimi ribam, npr. spečeš eno orado več, jo lepo obereš in ponoviš postopek...

lp D_________________Uživajmo v dobroti narave
https://picasaweb.google.com/home

[cinija1]

Hvala ti Darso
lp cinija_________________Rože je na vrtu plela, pela pesem je glasno...

[Darso]

Potem mi ostane od pečenega piščanca meso, lepo oberem, včasih prepražim jetrce na čebuli in vse skupaj dodam v mikser, dodam še zelišča in malo gorčice ali majoneze, kisle kumarice,... krasna pašteta. Probajte in povejte, če vam je dobra.... lp D_________________Uživajmo v dobroti narave
https://picasaweb.google.com/home

[cinija1]

Pozdravljeni
Danes sem naredila iz 1kg jetrc in 2kg špeha pašteto. Nekaj sem dala v kozarčke, ostalo pa v posodice in v zamrzovalnik. Jaz raje dam v kozarčke ampak jih trenutno nimam več. Je vse polno.

Bo kar za prenekateri zajtrk,

lp cinija_________________Rože je na vrtu plela, pela pesem je glasno...

[muha]

Kako dolgo ti zdrži nezamrznjena v kozarčkih?