Čili 2017

[lpmami]

Thag, to je pa zelo uporaben podatek. Verjetno jih bom nekaj pojedla zelenih, da vidim, koliko so pekoči, nekaj pa počakala v upanju na živo rdečo in jih potem pojedla oziroma predelala.
Tale na sliki raste v koritu na balkonu in če ne bo kakšne divje nevihte s točo, ima dobre možnosti, da dozori. To bo lep pogled na živo rdeče zvončke! Tukaj udari ven moje nagnjenje do rastlinskih barv, ki se ne omejuje le na volno _________________Barvit pozdrav,
Ladka s Povelj, Bahnkova
Zelenjava, rastline za barvanje, sadje

[goIdhorn]

Dovolj časa imajo da dozorijo. Jaz sem lani zadnje pobiral konec oktobra (zunaj).

[Plamenka]

No, zdaj bom tudi jaz začela kuhati čili omake. Začela bom z nepekočimi in manj pekočimi. Danes sem nabrala:

Jalapene: navadni, Jalapeno Brown, Numex Pumpkin Spice, Jalapeno Purple.


Vicentes Sweet Habanero, Thunder Mountain Longhorn, Habanero el Remp


Kim-chi

[figula]

Khm, Plamenka ... spet vskočim zaradi semen ni jih treba kompostirat. Semena različnih čilijev zberi, posuši in jih lahko suhe melješ kot začimbo (kot poper).

Če jih ti ne bi rabila ali hotela tako porabit, jih jaz z veseljem vzamem .

[Plamenka]

To je pa dobra ideja, Figula.

Mimogrede, čeprav samo napol spada sem. Mlinček si moram nabaviti za mletje suhih čilijev, pa semen. Kakšne imate drugi?

[figula]

Kar navadni mlinček za kavo, okoli 12 evrov stanejo, odlično opravijo nalogo spreminjanja sestavin v prah.

[Spiridon]

Da ne bo zablode, semena čilijev ne vsebujejo kapsaicina.

[figula]

Brez zablode, Spiridon še vedno imajo vse polno koristnih sestavin.
Recimo fenole, pa flavonoide, maščobne kisline, iodin (zelo pomemben), .... in kapsaicin v sledeh.

[mravlja]

Madonca, Plamenka, tole so pa fotografije za v najboljse knjige o cilijih...

[thag]

jaz jih meljem kar v smoothi makerju :P in jih dam skupaj z semeni notri.
Zmeljejo pa se odvisno koliko casa pustim notri._________________http://myminiwondergarden.blogspot.si/