Česnovi cvetni popki - pski

[metuljc]

Ne, vzrok fermentacije je v tem, da nisi dodala niti soli niti olja, s tem je ostalo zadosti kisika, da so na plan stopile bakterije in se živahno razmnoževale. Vode je zanje seveda v sočnih stebelcih zadosti, ne glede na to, da si jih obrisala.

[muha]

Jaz jih miksam s kar dosti olja. Za 3/4 kg pskov sem porabila pol litra olja, da je namaz dovolj mazav in da upam, da se ne bo pokvaril.

[voda]

jaz pske narežem na izredno majhne koščke, jih dam v kozarček, zaprem ter v hladilnik. uporabljam jih sproti, še bolj sesekljane v namazih, solatah ali te koščke v ostalo hrano pri kuhi namesto česna. nič ne spravljam za kasneje v olje, saj je za to česen. lpvoda_________________Nekoga moraš imeti rad, pa čeprav trave, reko, drevo ali kamen, nekomu moraš nasloniti roko na ramo, da se lačna, nasiti bližine, nekomu moraš, moraš,...(I. Minatti)

[muha]

Že kaj delate namaz iz pskov? Moji so obrani in predelani. In pohvaljeni s strani tistih, ki so jih imeli priliko pokusiti.

[Lpmami]

Mojih je le za sproti, za shranke jih ne bo.
Se je pa ena od prejemnic lanskega namaza spomnila, kako dober je bil._________________Barvit pozdrav,
Ladka s Povelj, Bahnkova
Zelenjava, rastline za barvanje, sadje

[metuljc]

Muha, si jih pripravila, kot je opisano zgoraj? Na, saj mojih ducat in kaj bom brez težav zmogla v kaki frtalji.

[muha]

Po receptu od brbr na strani 2. Le soli nisem dala. Pri čemažu ni bilo zaradi tega nič narobe, upam, da tudi tu ne bo. Prav dolgo itak ne bo ostal v shrambi.

[MARIJAV]

Ne vem kaj je narobe, namaz sem naredila po brbr receptu, pa tako grenak in oster, da groza. Mlela sem s paličnim, bi bilo bolje z multipraktikom? Mogoče manj olivnega in dodam sončnično?_________________Živeti na podeželju je najlepše!

[muha]

Si olje prej kaj pokusila? Moje je imelo kar nekaj grenčine a se v gotovem namazu ne čuti. Prvo rundo sem tudi jaz naredila s paličnim, drugo v multipraktiku pa ni bilo razlike v okusu.

[MARIJAV]

JUPI, zahvaljujoč ideji od Metuljc sem k olivnemu in sončičnemu olju dodala še bučno olje, pa je namaz več kot odličen - olja sem dala v enakih deležih. Je zet eno stekleničko že kar odnesel domov._________________Živeti na podeželju je najlepše!