Dobrodošli v novem domu Gartlc foruma. Stari gartlc.forum.si ni več vzdrževan, zato smo prenesli vsebino in omogočili nadaljevanje na novem naslovu novi.gartlc.si.
Stari uporabniki pri prvem obisku uporabite možnost Pozabljeno geslo. Na email naslov, ki je bil povezan z vašim imenom v starem forumu, boste prejeli povezavo za uspešen vstop v novo okolje. Pošiljatelj bo gartlc@dergan.net. Na ta naslov se lahko tudi obrnete za prijavo težav. Po potrebi preverite svoj nabiralnik za smeti - vsiljeno pošto. (Gmail včasih prejeto pokaže z zamikom, dajte mu malo časa.)
Stari uporabniki pri prvem obisku uporabite možnost Pozabljeno geslo. Na email naslov, ki je bil povezan z vašim imenom v starem forumu, boste prejeli povezavo za uspešen vstop v novo okolje. Pošiljatelj bo gartlc@dergan.net. Na ta naslov se lahko tudi obrnete za prijavo težav. Po potrebi preverite svoj nabiralnik za smeti - vsiljeno pošto. (Gmail včasih prejeto pokaže z zamikom, dajte mu malo časa.)
Glinene posode za kuho in peko, o kvasu, o peki in čvek
Jaz sem ga začela zamrzovati, ko sem se naveličala metati stran svežega, ki sem ga hotela imeti vedno na zalogi in se mu je včasih iztekel rok, preden sem ga hotela porabiti. Tudi jaz nisem opazila razlike v delovanju, bom pa v kratkem poskusila suhega. Za ne zelo redoljubne zamrzovanje namreč ni prav idealna rešitev, vedno moram brskati za njim.
Melona: pri suhem si vzemi v času nekaj rezerve. Vsaj pri meni vzhaja precej počasneje - kakšno uro recimo. Morda, ker ne poznam kakšnih trikov, saj ga uporabim le na vsake kvatre enkrat.
Svežega pa kupim 5 kock, jih narežem na polovičke, kakšno tudi na četrtine, dam v posodico in še datum gor pa hajd v skrinjo. Odkar sem v penziji, seveda, prej sem jih vrgla direkt v zamrzovalnik, kamor padlo pa padlo.
Svežega pa kupim 5 kock, jih narežem na polovičke, kakšno tudi na četrtine, dam v posodico in še datum gor pa hajd v skrinjo. Odkar sem v penziji, seveda, prej sem jih vrgla direkt v zamrzovalnik, kamor padlo pa padlo.
_________________Bedno.....V kruhomatu pečem zaradi oblike rahlo mlečen kruh za toast in pirin kruh. Če delaš s časovnim zamikom, pride prav samo suhi kvas, da ti ob startu odreagira točno po programu.
Bi pa tule omenil še kislo testo Fala, ki po moje ni to kar piše, ampak vsebuje tudi aditive (dough strenghteners), saj samo kislo testo ne more imeti tako močan učinek na volumen testa in drugo. Potem si kakšna prehransko razsvetljena ženska peče še in še zdrav kruh, v resnici pa golta aditive. Evo, nova kost za glodanje._________________Bedno.....
Bi pa tule omenil še kislo testo Fala, ki po moje ni to kar piše, ampak vsebuje tudi aditive (dough strenghteners), saj samo kislo testo ne more imeti tako močan učinek na volumen testa in drugo. Potem si kakšna prehransko razsvetljena ženska peče še in še zdrav kruh, v resnici pa golta aditive. Evo, nova kost za glodanje._________________Bedno.....
Večino kruha v zadnjih 20-25 letih se je speklo doma - recepti in načini peke so se seveda spreminjali. Nekaj zaporednih let se je peklo v kruhomatu - pač, ni treba biti zraven. Kruh je bil zmeraj dober, mešalke kruhomatov tistega časa pa ne. Rezervni deli pa nerazumno dragi. Ko smo tretjega postavili pred vrata, je bilo z njimi pri nas konec.
Kvaliteta kruhomata je premosorazmerna s ceno. Imam dva od tega enega za cca 20 € (akcija). Ta se je nekajkrat uporabil in je v bistvu za rezervo. Tadrugi pa je bil drag in služi občasno za intervencije, ker dobim čez 3,5 ure kruh npr. ob nenadnem obisku. Smo pač na kmetih. Uporablja se tudi za izdelavo jogurta. Tudi toast je tako dober, kot je trgovinski, le da je brez aditivov, ki jih kupljen toast obvezno vsebuje._________________Bedno.....
Kruhomat ima program, kjer se v posodi vzdržuje temperatura 40-45 st.C. Zvečer daš v posodo 2 žlici jugurta in 1 l mleka, zmešaš in vklopiš program št. 15. Potem ležeš k ženi, zjutraj te čaka jogurt. Lahko tudi pražiš lešnike in orehe, izdelaš testo itd.
Teža kruha je 2,2 kg. Iz količine dodane vode in končne teže pečenega kruha izračunamo, da vsebuje 42,7 % vode.
Toliko o kilaži. Ker pa je kruh zelo dober, ima lahko vpliv tudi na kilažo avtorja._________________Bedno.....Nazadnje urejal/a Tonček 02 Apr 2023 05:13; skupaj popravljeno 1 krat
Teža kruha je 2,2 kg. Iz količine dodane vode in končne teže pečenega kruha izračunamo, da vsebuje 42,7 % vode.
Toliko o kilaži. Ker pa je kruh zelo dober, ima lahko vpliv tudi na kilažo avtorja._________________Bedno.....Nazadnje urejal/a Tonček 02 Apr 2023 05:13; skupaj popravljeno 1 krat