Solate

[crtj-admin]

(Prenos iz arhiva)

[muha]

Poletna solata

Vroče je ko , kaj bomo jedli :-?

Pri nas v takih dneh pogosto pride na jedilnik kot glavni obrok tale

POLETNA SOLATA - osvežujoča, okusna in nasitna - za 3 do 4 osebe

4 kuhana jajca
1 glava zelene solate
40 dag paradižnika
1 kumara –manjša
1 konzerva koruze 425 g
1 konzerva tunine 210 g
2 – 3 čebule
3 dag kaper
1 dl solatne majoneze
1,5 dl jogurta
sol, poper

Solato operemo in natrgamo.
Paradižnike, kumaro in čebule narežemo in v skledi zmešamo s koruzo in solato.
Vse skupaj obložimo s tunino in narezanimi jajci.
Majonezo, jogurt, sol, poper in kapre zmešamo in polijemo po solati.

Opombe: to je originalen recept, kakršnega sem pred leti pobrala v eni izmed revij, mislim da v Naši ženi.
Ker mi vedno kaj od naštetega manjka, manjkajoče izpustim ali nadomestim s čim približno enakim. Kaper sploh nimam v svoji kuhinji, namesto njih dam 4 na drobno nasekljane listke kapucinke. Tudi količine prilagodim razpoložljivi zalogi.Nazadnje urejal/a muha 21 Mar 2014 20:19; skupaj popravljeno 1 krat

[muha]

Vlečem iz naftalina. Danes bo spet za kosilo. Da bo bolj nasitno, se dala nekaj več tune, da bo bolj sočno pa več jogurta.

[stara postaja]

Muha, super obrok. Pri nas (ne da bi vedeli za recept) večkrat naredimo nekaj podobnega (mojster je sin) in vedno gre v slast. lp_________________zeleno, ki te ljubim zeleno (posebno divjo mirto)

[brbr]

Sem ratala lačna... grem takoj v akcijo _________________naredimo svet lepši

[muha]

Pomladanska solata

Danes mi je šinilo v glavo, da pred naše solatne bolj kot ne tradicionaliste postavim pomladno solato. Nabrala sem:

liste čemaža
liste maslenice
liste regačice - sedaj so še čisto mali
cvetove trobentic
cvetove marjetic
pest motovilca
pest radičevih listov
nekaj listkov mizune, ki sem jo posejala letos
nekaj čimbolj mladih listov regrata, takega, ki je zrastel izpod zastirke

večje liste sem na drobno sesekljala ( s keramičnim rezilom), ostale natrgala. Zelenjave je bilo za polno dvolitrsko skledo.

V oprano in narezano/natrgano solato sem vmešala malo konzervo vložene koruze in 4 kuhana jajca, začinila z oljem, polovično dozo jabolčnega kisa in dober deciliter jogurta.

V veselje mi je bilo gledati, kako je izginila kot bi mignil. Ne kot priloga h kosilu, pač pa kot samostojna jed za zgodnjo večerjo.

Ker je poskus uspel, pridejo v naslednjih tednih zraven še druge pomladanske užitne rastline iz "nebeškega vrta" , dokler na mojem ne bo dovolj zraslo.

[brbr]

Muha, bravo... si mi naredila sline. Tudi jaz pobiram po vrtu poleg radiča, motovilca, ohrvota, razne "plevele" in jih dodajam solatam. Moj Miha pravi, da je naša naslednja stopnja ta, da bomo za kosilo kar odšli na vrt in se pasli na gredi, ki jo bom določila za kosilo tistega dne . V tvoji solati pogrešam kurja črevca-a je mogoče, da ji nimaš na vrtu?_________________naredimo svet lepši

[muha]

Res jih letos še ni, je zemlja premrzla.

[zuf]

Tudi pri nam so kurja črevca še bolj kot ne lanska - so kar malo zategla, ampak bodo pa kmalu nova.
muha, mlad in pomalem beljen regrat sem tudi jaz danes nabiral v debeli zastirki listja na robu grede.
Kuhan krompir na regratu zraven pa polivka iz jogurta, ki sem mu dodal limonin sok, sol in bučno olje... njammm!
Lahko noč.