Črni česen

[crtj-admin]

(Prenos iz arhiva)

[mfranc]

Črni česen

Se je kdo že "srečal" s tem zanimivim česnom?
Baje se ga da "pridelati" tudi doma ....

http://www.vemkajjem.si/default.asp?opt=1&id=5093

LP_________________mfranc

[brbr]

To ni kakšna posebna sorta česna, ampak način "obdelave" česnovih glavic. Pred leti sem malo proučevala postopek izdelave. Kot se spomnim je kar zahteven in sem zaenkrat od poskusa odstopila. Mislim, da tudi zato, ker mi na pogled ni prav nič všeč _________________naredimo svet lepši

[Nadina]

Ali je kdo že sam naredil črni česen (moj se še dela)?_________________http://www.youtube.com/watch?v=s0IWwTLibHg
http://www.flickr.com/photos/nadinacm/

[Nadina]

Ma prav res nobeden ni delal črnega česna??_________________http://www.youtube.com/watch?v=s0IWwTLibHg
http://www.flickr.com/photos/nadinacm/

[juglans]

Ne še, .... sploh.

Nekaj sem pogledoval na spletu in ugotovil, da je pot do črnega česna s fermentacijo specifične kulture. Med drugim, potem pa še ... (ne vem več natančno)

Torej nič.

Kako pa ti?
Se kaj dogaja? Kako?

[mfranc]

juglans je napisal/a:

Kako pa ti? Se kaj dogaja? Kako?

Nadina je napisal/a:

Ali je kdo že sam naredil črni česen (moj se še dela)?

Eeeeh, izgleda da niti zanimiv opis okusa in delovanja črnega česna ne zadošča, da bi se ga kdo lotil . Razen Nadine?

"Ga imam v petletki" , samo moram premislit, kako narediti mali grelec, ki bi zadoščal za držanje temperature na tistih 60 - 65 °C za manjšo probno količino.

Da ne zapravim premoženja za elektriko ...._________________mfranc

[TwityPity]

16 Dec 2017 14:46

battagelli je napisal/a:

Ali ima kedo od vas izkušnje z pripravo črnega česna,oziroma ali ste ga že uporabljali.