Jabolčno in hruškovo pecivo z orehovim nadevom in čokolado
-
crtj-admin
- Site Admin
- Prispevkov: 10774
- Pridružen: So Okt 26, 2024 7:06 pm
Jabolčno in hruškovo pecivo z orehovim nadevom in čokolado
(Prenos iz arhiva)
-
Elenchycherry
- Prispevkov: 17
- Pridružen: So Feb 27, 2016 1:00 am
JABOLČNO IN HRUŠKOVO PECIVO Z OREHOVIM NADEVOM IN ČOKOLADO
(količina za velik in visok pekač)
Biskvit:
6 jajc
2 žlici tople vode
2 skodelici sladkorja
1 vrečka pecilnega praška
1 vrečke vanilijevega sladkorja + žlička sladkorja bourbonske vanilije
1 žlička limonine lupinice
1 skodelica moke tip 500 + 1 skodelica univerzal moke
Skodelica olja
1kg jabolk (naj bo več sladkih kot kislih) + 1 do 3 hruške
Orehov nadev:
20 dag mletih orehov
5 - 7 dag sladkorja + pol vrečke vaniljevega sladkorja + malo cimeta
Vroča voda
Rozine
Na pari stopljena čokolada za prelive
Priprava:
Jabolka in hruške opereš, olupiš, jim odvzameš sredino in narežeš na kocke.
Stepi beljake, dodaj žlici tople vode in sladkor ter nadaljuj s stepanjem. Dodaj rumenjake in še malo stepaj. V to zmes dodaj pecilni prašek, moko, olje in na kocke narezana jabolka in hruške. Zmes dobro premešaj s kuhalnico. Pekač naolji in dodaj drobtine ter vanj usuj pripravljeno zmes. Peci približno 20 min na 200°C (da se na vrhu rjavo zapeče - če na zobotrebcu ne ostane ničesar je dovolj pečen). Na pečen peciv nato dodaj orehov nadev (mora biti mazljiv) in peci še 10 min v pečici. Ko je pecivo pečeno in ohlajeno dodaj stopljeno čokolado.
Pecivo je rahlo.
(količina za velik in visok pekač)
Biskvit:
6 jajc
2 žlici tople vode
2 skodelici sladkorja
1 vrečka pecilnega praška
1 vrečke vanilijevega sladkorja + žlička sladkorja bourbonske vanilije
1 žlička limonine lupinice
1 skodelica moke tip 500 + 1 skodelica univerzal moke
Skodelica olja
1kg jabolk (naj bo več sladkih kot kislih) + 1 do 3 hruške
Orehov nadev:
20 dag mletih orehov
5 - 7 dag sladkorja + pol vrečke vaniljevega sladkorja + malo cimeta
Vroča voda
Rozine
Na pari stopljena čokolada za prelive
Priprava:
Jabolka in hruške opereš, olupiš, jim odvzameš sredino in narežeš na kocke.
Stepi beljake, dodaj žlici tople vode in sladkor ter nadaljuj s stepanjem. Dodaj rumenjake in še malo stepaj. V to zmes dodaj pecilni prašek, moko, olje in na kocke narezana jabolka in hruške. Zmes dobro premešaj s kuhalnico. Pekač naolji in dodaj drobtine ter vanj usuj pripravljeno zmes. Peci približno 20 min na 200°C (da se na vrhu rjavo zapeče - če na zobotrebcu ne ostane ničesar je dovolj pečen). Na pečen peciv nato dodaj orehov nadev (mora biti mazljiv) in peci še 10 min v pečici. Ko je pecivo pečeno in ohlajeno dodaj stopljeno čokolado.
Pecivo je rahlo.