Čili 2025

[metuljc]

Kolk pa tole peče? Bi napisal recept? Videti je krasno

[Cat_Eye]

Čili džem? Za namaz? ??

Lahko tudi za namaz, še boljši pa je kot priloga k raznim jedem ali pa skupaj z rižem.

Kolk pa tole peče? Bi napisal recept? Videti je krasno

Pekočina je odvisna od tega katere čilije se uporabi in količine le teh. Tako da je lahko džem blagi ali pa zelo pekoč. Jaz še vedno dodam papriko k čilijem.
Bom recept kasneje napisal. Ga namreč vsako leto delam in v glavnem bolj na oko

[Cat_Eye]

Moj F2 križanec med Aji Charapita in Pink Tiger.

[brbr]

Včeraj sem pobrala vse dozorele in skoraj dozorele čilije. danes bodo šli v fermentacijo.



Ena runda je pa že sfermetirana in jo z veseljem jemo.



Zelene sem še pustila.

[Lpmami]

Brbr, a to si 14 dni fermentirala?

[GrGr]

Kakšna pa je razlika med fermentiranimi in vloženimi v kis (pa nič prekuhanimi, da ostanejo čvrsti) - mislim predvsem na okus?

[brbr]

Ja, fermentiram cca 14 dni.
Meni so fermentirani neprimerno boljšega okusa. Mislim, da jim fermentacija tudi malo ublaži ostrino. Kuhan kis, pa čeprav jabolčni mi ni dober (da o alkoholnem sploh ne govorim ).

Pravijo tudi, da je fermentirana hrana dosti bolj zdrava, ker jo mlečno kislinske bakterije "predelajo" na svoj način in so hranila s tem našemu organizmu bolj dostopna. Tudi naša farma mikroorganizmov v prebavilih naj bi bila izredno zadovoljna z njimi. Skratka, samo zdravje

[Lpmami]

Razmišljam o zasaditvi korit na okenskih policah drugo leto.
Vsa tri okna so obrnjena na zahod, poleti imajo popoldne žgoče sonce do zahoda. Možen močan veter v sunkih, ki zmeče dol sončne panele. Korita niso prav velika in ne globoka, imajo rezervoar za vodo. Kovinski okvirji, ki jih obdržijo na policah, so narejeni po meri. Nimam nič, kar bi viselo dol ali bi bilo zelo košato navzgor.
Dve leti sem imela neko nežno travico, do 30 cm, ki se je spomladi obrasla, ker je bila zima mila. Naslednjo zimo mogoče bo, mogoče pa ne bo preživela. Zraven so pisani portulaki.
Rada bi malo spremembe na okenskih policah in sem pomislila na kakšne mini/mikro čilije.
Lahko kaj svetujete?

[Plamenka]

Ta hip mi pridejo na pamet samo čiliji Medusa. Svoje slike nimam, ker ne vem, kdaj sem jih nazadnje gojila.

https://cilinapoj.si/izdelek/medusa-orange/

Pa Aurora:
https://www.vertiloom.com/en/aurora-seeds.html

Mogoče je tudi Fillius blue nižji, tudi tega že nekaj časa nimam.

https://www.vertiloom.com/en/filius-blue-seeds.html

[copatka]

Joj, kako so lepi! Bi jih lahko imela namesto rožic.