Tudi sama sem 100% ržen krug včasih pekla vsak teden.(postopek je opisan na začetku teme. Slike so, žal izginile. Mogoče jih obnovim). Pekla pa sem ga v modelu, tako se ni mogel razlesti in nastala je lepa štručka. Okus takega kruha mi je všeč.
Tale moj podplat pa je bil povsem gumijast, se ni dal niti dobro pregriznit, okusa pa tudi ni bil dobrega. Izgleda, da k okusu veliko prispeva tudi zrak ujet v testo
.Prepričana sem, da bi bil tale podplat odličen kruh, rahel in poln luknjic, če bi ga pekla v modelu. Gotovo naslednjič probam... Dodatek indijskega trpotca res zelo pripomore h rahlosti končnega izdelka. Lpmami, mislim, da bi pomagal tudi tvojemu biskvitu.
No, predvčerajšnjim sem, da ne bi morali v trgovino po kruh, na hitro (droži so bile še pohate od zadnje peke, tako je celotno vzhajanje do peke trajalo 9ur) spekla hlebec ajdovega. Je zelo lepo uspel.
