Rabarbarin sirup

[crtj-admin]

(Prenos iz arhiva)

[notranjka]

Rabarbari spulim stebla.
Zelene liste odstranim,stebla operem in olupim.
Narežem jih na kocke in dam v prevreto hladno vodo.

Ponavadi ob enem puljenje naberem za cca 1kg rabarbare ,ki jo dam v cca1,5 litra vode.
Dodam sok 1 ali dveh limon,citronko.
Pustim čez noč.
Naslednji dan precedim,dodam sladkor,zavrem samo toliko da se sladkor stopi in še vroče nalijem v steklenice ter jih zaprem.

Kašo rabarbare ne zavržem,ampak jo uporabim dalje.Če nimam časa jo dam v zamrzovalnik in ko se je nabre dovolj skuham iz nje marmelado,včasih ko kuham sok imam zraven na štedilniku še kakšno marmelado in dam kašo kar zraven,.....

Količine so približne,ker jaz vse delam nekako po občutku in le malokdaj tehtam.

Po tem postopku ponavadi delam tudi bezgov sirup,sirup iz robinije(akacije),mete,melise,...._________________~~~~****~~~~****~~~~
http://poosmiinpol.blogspot.com/

[metuljc]

Si poskusila kdaj z lipo, notranjka?

[orhy]

Kaj pa zdravi rabarbarin sirup?_________________

[notranjka]

Metuljc,kakšnaaa norooo dobra ideja.
Nisem,ampak zagotovo bom.Joj mi že diši v mislih.
In ravno sedaj ko bodo lipe cvetele v vsej svoji lepoti.
Hvala

Orhy,ne vem če kaj zdravi ,vem pa da je dober,osvežilen.
Mi ga mešamo z vodo,če pa še kaj ostane do dolge zime pa si z njim sladkamo čaj _________________~~~~****~~~~****~~~~
http://poosmiinpol.blogspot.com/

[metuljc]

Bodo cvetele? Pri nas so lipe že odcvetele, lipovci še ne, ampak nimajo tako dobrega vonja.
ja, lipov sirup je res poseben, malo po medu, malo po lipi, nežen, nežen. Priporočam pa več cvetja kot daš bezgovega. Robinijin (akacija ni pravo ime) je tudi dober, a ne?

[notranjka]

Pri nas se lipa komaj odpira.

Robinija je pa seveda prav,čeravno je tule ljudsko bolj razširjen kot akacija .

Ima pa tak nežen vonj,tudi okus.Malo po medu,pa kot bi hotel tudi malo preskočit na vanilijo .

Poročam kako bo uspel Lipov sirup._________________~~~~****~~~~****~~~~
http://poosmiinpol.blogspot.com/

[MARTINKA]

Zelo dobra sta tudi metin in melisin sirup.

[Mesecnik]

Za sirup gre razmerje tekocina:sladkor 1:1?_________________Two roads diverged in a wood,
and I took the one less traveled.
--Robert Frost

[metuljc]

Najbolj varno. Saj, če je oksu sirupa močan, precej redčiš, pa ni preveč sladkorja. Bolkje tako kot tvegati, da zavre, ker je sladkorja premalo.