Stran 1 od 2
Namakanje zelišč/začimb v alkohol
Objavljeno: Če Jan 01, 1970 1:00 am
Napisal/-a crtj-admin
(Prenos iz arhiva)
Objavljeno: Če Sep 05, 2013 3:06 pm
Napisal/-a MARTINKA
Zanima me, katerih zeli ne smemo namakati v žganje, ker se izločajo strupene snovi? Za žajbelj mi je že Muha povedala. Še kakšna zel, ki ne sodi v šnopec? Kaj pa tisti, ki delate domač jegermaister? Tja gre tudi žajbelj, kajne?
Hvala.
Objavljeno: Če Sep 05, 2013 3:17 pm
Napisal/-a vodenka
Pelin tudi ni za namakanje v šnopc
Objavljeno: Če Sep 05, 2013 3:19 pm
Napisal/-a orlica
v alkohol se ne sme namakati pelina, ker se menda izločajo rakotvorne učinkovine.
lahko pa iz pelina pripravljamo čaj.
Objavljeno: Če Sep 05, 2013 3:22 pm
Napisal/-a Darso
Kaj pa pelin suh zlet v med? lp D_________________Uživajmo v dobroti narave
https://picasaweb.google.com/home
Objavljeno: Če Sep 05, 2013 3:27 pm
Napisal/-a vodenka
Pelin je samo za čaj pa še tega je treba pazit da sene popije preveč,
Objavljeno: Če Sep 05, 2013 3:28 pm
Napisal/-a muha
TUKAJLE je napisanega nekaj več, zlasti o žajblju.
V primeru dileme je dobro poiskati in prebrati vse možne lekarniške strani, zlasti tiste novejšega datuma, o rastlini, ki nas zanima.
Objavljeno: Če Sep 05, 2013 3:55 pm
Napisal/-a muha
Še nekaj: TUKAJLE Zlatko Zakladko pojasnjuje, da se v žganje daje divji pelin, ne vrtnega.
Domnevam, da ima gospod ustrezno znanje, sicer bi skoraj ne smel voditi oddaj o spoznavanju rastlin.
Objavljeno: Če Sep 05, 2013 5:21 pm
Napisal/-a metuljc
Nobenega od pelinov, pa žajblja, vinske rutice. Pravzaprav rastlin, ki vsebujejo tujon, ki je topen v alkoholu, ne pa v vodi.
Moje osebno mnenje: za tistih nekaj listov, ki pridejo v kakšno mešano zeliščno žganje, pa tudi za tako, ki je iz enega samega zelišča, pa, če to pijemo 1x na mesec, se ne sekiram. Najboljši žajbljev liker sem naredila enkrat, ko sem zmešala žajbelj, namočen v žganju in onega, namočenega s sladkorjem (kot smrekove vršičke). Jasno, ker sta tako alkohol kot voda izločila vsak druge snovi, kombinacija pa je bila izjemno dobra.
(to ni nagovarjanje k dejanju, je le spomin na en dober liker. 
)
Objavljeno: Pe Sep 06, 2013 10:11 am
Napisal/-a Darso
Za ameriški slamnik pa je baje priporočljivo, da se namaka v alkoholu drugače ni topen. Res ali ne? lp D_________________Uživajmo v dobroti narave
https://picasaweb.google.com/home