Dobrodošli v novem domu Gartlc foruma. Stari gartlc.forum.si ni več vzdrževan, zato smo prenesli vsebino in omogočili nadaljevanje na novem naslovu novi.gartlc.si.
Stari uporabniki pri prvem obisku uporabite možnost Pozabljeno geslo. Na email naslov, ki je bil povezan z vašim imenom v starem forumu, boste prejeli povezavo za uspešen vstop v novo okolje. Pošiljatelj bo gartlc@dergan.net. Na ta naslov se lahko tudi obrnete za prijavo težav. Po potrebi preverite svoj nabiralnik za smeti - vsiljeno pošto. (Gmail včasih prejeto pokaže z zamikom, dajte mu malo časa.)
Stari uporabniki pri prvem obisku uporabite možnost Pozabljeno geslo. Na email naslov, ki je bil povezan z vašim imenom v starem forumu, boste prejeli povezavo za uspešen vstop v novo okolje. Pošiljatelj bo gartlc@dergan.net. Na ta naslov se lahko tudi obrnete za prijavo težav. Po potrebi preverite svoj nabiralnik za smeti - vsiljeno pošto. (Gmail včasih prejeto pokaže z zamikom, dajte mu malo časa.)
Nasturtium officinale - navadna vodna kreša
-
crtj-admin
- Site Admin
- Prispevkov: 5392
- Pridružen: So Okt 26, 2024 7:06 pm
Nasturtium officinale - navadna vodna kreša
(Prenos iz arhiva)
Vodna kreša - Nasturtium officinale -
Slika - listi
slika - cvet
Risba
Slika - listi
slika - cvet
Risba
VODNA KREŠA
(Rorippa nasturtiumaquaticum L.)
Družina: križnice
Domača imena:bobovec, brunkres, divji hren,kreš, krešon, potočarka, režnik, studenčica,vodni dihalnik
Je zelnata trajnica, ki raste v gostih blazinastih skupinah. To je trajnica, ki ima do 30 cm dolgo, votlo, močno razvejano in poleglo steblo. Iz spodnjega plazečega dela stebla v šopih poganjajo korenine. Temno zeleni, sočni in gladki listi so premenjalno nameščeni in lihopernato razdeljeni.
Lističi so elipsasti, končni in precej večji od ostalih. Drobni cvetovi so združeni v grozdna socvetja. Beli cvetovi imajo rumene prašnice. Po barvi prašnikov to rastlino ločimo od zelo podobne grenke penuše, ki uspeva na istih rastiščih in ima modre prašnice. Tudi če ne bi obeh rastlin razlikovali to ne bi bilo usodno, saj imata obe zelo podoben okus in učinek. Cvete od aprila do julija. Vodna kreša najbolje uspeva ob potokih, jarkih, studencih s čisto počasi tekočo vodo. Sveže rastline nabiramo predvsem spomladi od februarja dalje, lahko pa tudi čez celo leto. Zdravilne so samo sveže rastline.
Učinkovine:
vitamini A, C, K, D, E in številnimi vitamini B, železo, kalij, kalcij, glikozide, beljakovine, omega 3-maščobne kisline, antioksidante, jod, vlaknine, čreslovine, gorčično olje, fosfor,
Čas nabiranja:
zel-celo leto
Uporabnost:
vodno krešo uporabimo v solati, v pirejih in juhah svežo. Paziti pa moramo, da jo dobro očistimo in operemo, da ne bi slučajno skupaj z njo pojedli ličinke velikega metljaja, ki žive v vodi. Največkrat pripravljamo vodno krešo v solati skupaj z regratovimi in koprivinimi listi, včasih pa dodamo mlade brezove liste in špinačo. Takšna solata je zelo okusna hkrati pa lajša mnoge bolezni (slabo delovanje ledvic, jeter, žolčnika ter motnje v presnovi, kamor lahko uvrstimo tudi revmatična obolenja in protin).
Zdravilnost:
pomaga pri bolezni pljuč, zobobole, bolezni grla, golšo, hripavost, pri hitrem okrevanju, regeneraciji in celjenju ran, sok daje moč in izboljšuje koncentracijo, uravnava prebavo, čisti kri, poživlja, spodbuja apetit, čisti celotno telo, pospešuje delovanje jeter, žolčnika in ledvic, pri vnetju dihal, prehladu, protinu, nerednem delovanju ščitnice, izkašljevanju, preprečuje zobno gnilobo in razjede na ustni sluznici, ugodno vpliva na srce in ožilje, krepi naravno odpornost proti rakastim celicam, preprečuje stres, odmaši zamašen nos in sinuse.
(Rorippa nasturtiumaquaticum L.)
Družina: križnice
Domača imena:bobovec, brunkres, divji hren,kreš, krešon, potočarka, režnik, studenčica,vodni dihalnik
Je zelnata trajnica, ki raste v gostih blazinastih skupinah. To je trajnica, ki ima do 30 cm dolgo, votlo, močno razvejano in poleglo steblo. Iz spodnjega plazečega dela stebla v šopih poganjajo korenine. Temno zeleni, sočni in gladki listi so premenjalno nameščeni in lihopernato razdeljeni.
Lističi so elipsasti, končni in precej večji od ostalih. Drobni cvetovi so združeni v grozdna socvetja. Beli cvetovi imajo rumene prašnice. Po barvi prašnikov to rastlino ločimo od zelo podobne grenke penuše, ki uspeva na istih rastiščih in ima modre prašnice. Tudi če ne bi obeh rastlin razlikovali to ne bi bilo usodno, saj imata obe zelo podoben okus in učinek. Cvete od aprila do julija. Vodna kreša najbolje uspeva ob potokih, jarkih, studencih s čisto počasi tekočo vodo. Sveže rastline nabiramo predvsem spomladi od februarja dalje, lahko pa tudi čez celo leto. Zdravilne so samo sveže rastline.
Učinkovine:
vitamini A, C, K, D, E in številnimi vitamini B, železo, kalij, kalcij, glikozide, beljakovine, omega 3-maščobne kisline, antioksidante, jod, vlaknine, čreslovine, gorčično olje, fosfor,
Čas nabiranja:
zel-celo leto
Uporabnost:
vodno krešo uporabimo v solati, v pirejih in juhah svežo. Paziti pa moramo, da jo dobro očistimo in operemo, da ne bi slučajno skupaj z njo pojedli ličinke velikega metljaja, ki žive v vodi. Največkrat pripravljamo vodno krešo v solati skupaj z regratovimi in koprivinimi listi, včasih pa dodamo mlade brezove liste in špinačo. Takšna solata je zelo okusna hkrati pa lajša mnoge bolezni (slabo delovanje ledvic, jeter, žolčnika ter motnje v presnovi, kamor lahko uvrstimo tudi revmatična obolenja in protin).
Zdravilnost:
pomaga pri bolezni pljuč, zobobole, bolezni grla, golšo, hripavost, pri hitrem okrevanju, regeneraciji in celjenju ran, sok daje moč in izboljšuje koncentracijo, uravnava prebavo, čisti kri, poživlja, spodbuja apetit, čisti celotno telo, pospešuje delovanje jeter, žolčnika in ledvic, pri vnetju dihal, prehladu, protinu, nerednem delovanju ščitnice, izkašljevanju, preprečuje zobno gnilobo in razjede na ustni sluznici, ugodno vpliva na srce in ožilje, krepi naravno odpornost proti rakastim celicam, preprečuje stres, odmaši zamašen nos in sinuse.
PESTO IZ VODNE KREŠE
Potrebujemo:
60 dag sveže zeli vodne kreše, 5 dl oljčnega olja, 20 g soli
Priprava:
zel vodne kreše dobro pregledamo narežemo v multipraktik, dolijemo oljčno olje in dosipamo sol in vse skupaj dobro zmeljemo. Dobljeno maso damo v majhne kozarčke in dobro zapremo. Hranimo v hladnem prostoru, ne v hladilniku. Lahko namažemo na topel kruh, lahko dodamo k ribam, raznim omakam, juham.
Potrebujemo:
60 dag sveže zeli vodne kreše, 5 dl oljčnega olja, 20 g soli
Priprava:
zel vodne kreše dobro pregledamo narežemo v multipraktik, dolijemo oljčno olje in dosipamo sol in vse skupaj dobro zmeljemo. Dobljeno maso damo v majhne kozarčke in dobro zapremo. Hranimo v hladnem prostoru, ne v hladilniku. Lahko namažemo na topel kruh, lahko dodamo k ribam, raznim omakam, juham.
Predlagam, da se recepte umesti v rubriko RECEPTI. Takole v temah se radi izgubijo.
Pa dobrodošel spet med nami in uspešno okrevanje. Se spomnim, da sva se v živo srečala pred leti v Pivoli, v vrtu, na enem dogodku, povezanem z zelišči.
Pa dobrodošel spet med nami in uspešno okrevanje. Se spomnim, da sva se v živo srečala pred leti v Pivoli, v vrtu, na enem dogodku, povezanem z zelišči.