Paprika za ajvar
Objavljeno: Če Jan 01, 1970 1:00 am
(Prenos iz arhiva)
Stran 1 od 2
Objavljeno: To Jan 05, 2016 7:40 pm
Katero sorto paprike sadite za domaci ajvar? Torej da se pecena lepo olupi?
Objavljeno: To Jan 05, 2016 7:47 pm
Za ajvar je sicer še nikoli nisem lupila, uporabljam pa ljubov dlan,ko jo pelem in lupim za vlaganje v kisu.
Objavljeno: To Jan 05, 2016 8:26 pm
Kje bi se dalo dobiti oziroma kupiti semena paprike ljubov dlan?
Hvala in lp
Hvala in lp
Objavljeno: To Jan 05, 2016 11:24 pm
hej, za dober ajvar je vedno potrebno speči in olupiti mesnato rdečo papriko. tehtnica med peči - ne peči pri domačem ajvarju je od nekdaj bila na strani pečene in olupljene paprike. zaradi tega je okus domačega (kjer se ne melje a vse se krasno razpusti) za razliko od industrijskega (kjer sestavine meljejo-pa tudi skorjo paprike) veliko boljši, ker je tudi tekstura mase čisto drugačna. seveda je ob tem več dela, a če nekaj delaš poskušaj delati maksimalno dobro, najboljše kar zmoreš. to je moje mnenje.
Novinka in gun, jaz imam rdečo, trikotno, mesnato papriko katera se imenuje ajvaruša, ker izvira iz Srbije. ta ista se v Makedoniji imenuje ljubov dlan (če se ne motim to v makedonščini pomeni "dlan moje ljubezni") in vam nekaj semen, če mi na ZS napišete naslov, pošljem. lpvoda_________________Nekoga moraš imeti rad, pa čeprav trave, reko, drevo ali kamen, nekomu moraš nasloniti roko na ramo, da se lačna, nasiti bližine, nekomu moraš, moraš,...(I. Minatti)
Novinka in gun, jaz imam rdečo, trikotno, mesnato papriko katera se imenuje ajvaruša, ker izvira iz Srbije. ta ista se v Makedoniji imenuje ljubov dlan (če se ne motim to v makedonščini pomeni "dlan moje ljubezni") in vam nekaj semen, če mi na ZS napišete naslov, pošljem. lpvoda_________________Nekoga moraš imeti rad, pa čeprav trave, reko, drevo ali kamen, nekomu moraš nasloniti roko na ramo, da se lačna, nasiti bližine, nekomu moraš, moraš,...(I. Minatti)
Objavljeno: Če Mar 30, 2017 11:13 am
PriNazadnje urejal/a Tonček 16 Dec 2020 16:07; skupaj popravljeno 1 krat
Objavljeno: Če Mar 30, 2017 12:33 pm
Tonček, pa pridelaš dovolj paprik za eno "rundo" ajvarja - tam nekje 7kg naenkrat? In če, koliko rastlin imaš posajenih, da dobiš (približno) tako količino naenkrat?_________________naredimo svet lepši
Objavljeno: Če Mar 30, 2017 1:04 pm
PoNazadnje urejal/a Tonček 16 Dec 2020 16:06; skupaj popravljeno 1 krat
Objavljeno: Če Mar 30, 2017 1:08 pm
Hvala za odgovor. Bom razmislila za naslednje leto._________________naredimo svet lepši
Objavljeno: Če Mar 30, 2017 9:08 pm
Voda, meni osebno je boljši ajvar od mlete paprike kot od pečene, sicer jih naredim oba pa še malo pekočega a od pečene mi pride preveč nežen.Porabimo pa itak vse