Mešan kruh - ajdov

[crtj-admin]

(Prenos iz arhiva)

[cinija1]

Dobro tretjino črne moke, isto ajdove moke, katero pokropam. Pri mešanju dodam še za slabo tretjino ostre moke, pest sončničnih semen in pa pest sezamovih semen.

Dobim tri štručke, ki jih zavijem v peki in mi gredo 3 v en pekač. Pečene štruce tehtajo 3x63 dkg.
.

Pa lep pozdrav
cinija_________________Rože je na vrtu plela, pela pesem je glasno...

[muha]

Kaj mi delaš skomine .

Na koliko stopinj in kako dolgo pečeš štručke? Predvidevam, da je vsake moke ca 40 dag?

[cinija1]

Ja, tako nekako. Pečem pa 10 minut na 200, nato pa 170 stopinj. Skupaj pečem 50 minut.
Lep pozdrav
cinija_________________Rože je na vrtu plela, pela pesem je glasno...

[cinija1]

Pozdravljeni vsi

Ker je zmanjkalo kruha, ga je potrebno speči. Naredila sem kruh iz črne moke. Vanj sem pa dala vse, kar je ostalo od Božičnega kruha, ki je bil bolj pecivo kot kruh in ga je zmanjkalo.
To je: brusnice, rozine, marelice, datelji in suhe češplje. Dala sem not samo dve rezini masla. Drugače pa vse kot za kruh.
1,5kg moke in 1 kocka kvasa
Zamesila z vodo.

l
Je zelo dober. Malo drugače kot sicer.
lp cinija_________________Rože je na vrtu plela, pela pesem je glasno...

[metuljc]

Iz včerajšnje teorije v današnjo prakso, a ne? Super izgleda! Morda te posnemam! Jaz bi še kak oreh dala noter.

[cinija1]

jooooo, pozabila napisat, tudi te sem dala not.
lp_________________Rože je na vrtu plela, pela pesem je glasno...