Shranjevanje suhih čilijev

[crtj-admin]

(Prenos iz arhiva)

[Fadil]

Posušil sem 1kg rdečih cayenne čilijev, katere imam namen uporabiti za chilli flakes in zanima me kakšno je pravilno shranjevanje? Trenutno jih imam v papirnati vrečki za kruh. Ali bi jih bilo pametno vakuumirati v plastične vrečke? Zamrzovati suhe čilije se mi ne zdi uredu. Kakšna je praksa pri vas poznavalcih?

Lep dan še naprej

[Plamenka]

Jaz hranim čilijeve kosmiče v steklenih kozarčkih.

[Fadil]

Za čili kosmiče mi je jasno. Zanima me kako shraniti cele posušene čilije, saj čili kosmiče delaš sproti...?

[metuljc]

Če lahko čilijeve kosmiče hraniš v kozarcu, lahko tudi cele čilije. Če so zadosti suhi, ni nevarnosti, da bi splesneli.

[Plamenka]

Tako je. Tudi cele suhe čilije se lahko hrani v kozarcu. Kosmičev ne delam sproti, ampak takoj, ko čilije posušim.