Gobarjenje 2018

[Pepe]

Ugibal bi, da čim ima gliva trosnjak, že iz njega letijo trosi. Dokler pa trosnjaka nima, pa je gobarji ne nabirajo.
V naravi nekih naključij ni. Evolucija je določila najbolj učinkovito obliko. Veliko gob je z razlogom užitnih, ker jim tudi jedci pomagajo s prenosom trosnjakov osvajati nova področja.

[metuljc]

Pepe je napisal/a:

Ugibal bi, da čim ima gliva trosnjak, že iz njega letijo trosi. Dokler pa trosnjaka nima, pa je gobarji ne nabirajo. V naravi nekih naključij ni. Evolucija je določila najbolj učinkovito obliko. Veliko gob je z razlogom užitnih, ker jim tudi jedci pomagajo s prenosom trosnjakov osvajati nova področja.

Ne bo držalo, trosi morajo najprej dozoreti in mlade gobe nimajo zrelih trosov. Pri jurčku so zreli, ko se predel pod klobukom, kjer so, začne barvati iz rumenkaste v zeleno, recimo, pri prašnici, ko zgoraj poči,.....
V naravi je več naključij, kot si morda mislimo. Evolucija je morda res pripeljala do, v trenutnih razmerah, zahtevah okolja, zadosti učinkovitih oblik, "rešitev". Ko se zahteve okolja spremenijo, so lahko rešitve celo precej kontra produktivne in evolucijski procesi se obrnejo v drugo smer ali pa vrsta izumre. Dejstva, da so gobe nam, ljudem, užitne, ni pripisati temu, da, ker jih jemo, jih raznašamo naokoli, ampak temu, da so jih lahko jedle živali s podobnim metabolizmom že v časih, ko ljudi še sploh ni bilo in temu, da smo se jim tudi mi, jedci, uspešno prilagodili (ali smo to prilagoditev podedovali od svojih prednikov, še neljudi). Marsikatera goba, ki je ljudem ali celo sesalcem na splošno smrtno nevarna, je povsem užitna, recimo, polžem. Spore se res prenašajo tudi prek iztrebkov, pa, seveda, tudi z vetrom oz. zračnim tokom.
Kakorkoli obračamo, prekomerna hoja po gozdu, pa najsi gobe rastejo ali ne, zagotovo negativno vpliva na razrast micelijev gliv.

[jan24]

Letošnja sezona gob je res nenormalna. Že dolgo ne vem več kaj početi z njih. So v gozdu nad hišo... potem se ne morem zadržat, da nebi pse pelu na sprehod v gozd pa vmes še malo pobrskal! Sam pol ko se košara napolni je pa problem kam z njim!

[crtj]

Blanširaj ali na kratko poduši v ponvi, pa v skrinjo. (Razen če si tudi to že napolnil

[muha]

Ali pa se zadrži (vem, da je težko) in jih pusti v naravi. Gobani so pa meni najboljši posušeni. Se mi zdi, da zadrđijo veliko več okusa, kot zamrznjeni.

[mfranc]

metuljc je napisal/a:

Kakorkoli obračamo, prekomerna hoja po gozdu, pa najsi gobe rastejo ali ne, zagotovo negativno vpliva na razrast micelijev gliv.

Če je to slučajno pravilo, ima seveda izjeme .

Med gobarji je znano, da gobe rade rastejo ob poteh. V nedeljo, na Pokljuki sem zadnjo rundo hodil samo po dobro uhojeni gozdni stezici - ni se mi dalo več v gozd, čeprav je teren čisto raven. Nabral sem okrog deset obpotnih gobanov, skoraj "u nulo" so bili samo 10 cm od roba potke ..... _________________mfranc

[mravlja]

Praksa moje šefice... posuši v sušilniku / pečici, še krhke daj v multipraktik in zmelji v prah... potem pa v kozarec za vlaganje. V en kozarec za vlaganje gre res veliko posušenih .


Ja, mfranc, stari, izkušeni gobarji pa napravijo potke od gobe do gobe .

[jan24]

crtj je napisal/a:

Blanširaj ali na kratko poduši v ponvi, pa v skrinjo. (Razen če si tudi to že napolnil

Skrinja je že julija bila zvrhana!

muha je napisal/a:

Ali pa se zadrži (vem, da je težko) in jih pusti v naravi. Gobani so pa meni najboljši posušeni. Se mi zdi, da zadrđijo veliko več okusa, kot zamrznjeni.

Pol jih že tako puščam v gozdu. Samo vse je pa res hudo težko.
Sicer imam omejene možnosti sušenja. Se pa res zmanjša količina. Za 1 Kg suhih gre dobrih 10 Kg.

[muha]

jan24 je napisal/a:

Sicer imam omejene možnosti sušenja. Se pa res zmanjša količina. Za 1 Kg suhih gre dobrih 10 Kg.

Mi smo jih kot otroci sušili kar na lesenih deskah. Dokler je bilo sonce, so bile deske zunaj, kadar ga ni bilo pa na podstrešju.

[crtj]

jan24 je napisal/a:

Skrinja je že julija bila zvrhana!

Ja potem pa... Najdi si kak dodaten hobi madona ;)