Česnov confit

[crtj-admin]

(Prenos iz arhiva)

[copatka]

A ste že kdaj delali česnov confit (francoska beseda za vložiti,vkuhati)? V tujih receptih ga srećaš in se mi zdi zelo zanimiv .

Olupljene stroke (lahko z rožmarinom, materino dušico ...) skoraj eno uro cvreš na najnižji možni temperaturi v oljčnem olju in ga potem v tem olju tudi shraniš, v hladilniku menda lahko za več tednov, celo mesecev.
Uporabiš ga za dodatke k omakam, zelenjavnim jedem, kot namaz in še dosti drugih možnosti.

Ima kdo kaj izkušenj s tem?

Še tuj recept: https://www.thekitchn.com/garlic-confit-is-the-magic-secret-to-loving-any-vegetable-221126_________________Ne nehamo se igrati, ker se postaramo, ampak se postaramo, ker se nehamo igrati. (Benjamin Franklin)

[metuljc]

Prvič slišim, ampak, ne more biti slabo. Bi kar bilo za poskusiti. Narediti in jesti, seveda.

[tajana]

Se nikoli slisala, me pa mika da poizkusim. Verjamem da je dobro._________________CARPE DIEM