Sliva - Prunus domestica

[mravlja]

Hvala.
Andrej Banko, tole imaš pa ti dobro naštudirano, te bomo še kdaj pobarali za kak nasvet.

[Andrej Banko]

Sem raje obral, preden jih uničijo ose, sršeni in muhe. Pa tudi čebelam gredo v slast.
Zadovoljen z letino.

url=https://ibb.co/NV3jTV7][/url]

[cinija1]

Andrej saj si lahko zadovoljen. Kaj boš pa naredil iz njih?

Meni je ena gospa rekla, da naj pridem si nabrat , ker jih je neurje zelo veliko otreslo. Je bilo kar modro pod drevesom.
Bila sem takoj za akcijo in nabral 10 litrsko vedro čisto polno. Sem jih razkoščičila in brez dodane vode mešala, da je prevrelo, nakar sem dodala čisto malo sladkorja.

Lep pozdrav
cinija_________________Rože je na vrtu plela, pela pesem je glasno...

[ck]

Letošnja zmrzal mi daje razmislek o sadnji slive z bolj poznim časom cvetenja.

Zasledil sem kar nekaj dobrega napisanega o slivi plumtastic.

Ali ima kdo z njo izkušnje ter KJE DOBITI SADIKO._________________lp

[živa]

Andrej, imaš slive, imaš fige, še malo manjka, pa pride nepovabljen gost rabutat._________________Lp, Živa

[Andrej Banko]

Živa, ta fotografija je lanska.
Letos je bilo na Čačanskui le okoli 30 plodov, na Topfirts pa en sam, samcat ...

Morda, če bo sreča, pa naslednje leto ponovno polna košara ali dve.

Imam pa še tri manjše kozarčke lanskoletne marmelade, oziroma džema.

[živa]

Saj veš, da ne mislim resno.

Sama v letih obilnega pridelka skuham marmelade veliko kozarcev. se ne pokvari. Dam tudi v skrinjo, posušim, naredim shranek (razkoščičim in dam v kozarec, zaprem in v pečico). Jih pa dobim pri sorodnici celo kanto. lani in letos seveda nič._________________Lp, Živa

[ck]

živa je napisal/a:

Saj veš, da ne mislim resno. Sama v letih obilnega pridelka skuham marmelade veliko kozarcev. se ne pokvari. Dam tudi v skrinjo, posušim, naredim shranek (razkoščičim in dam v kozarec, zaprem in v pečico). Jih pa dobim pri sorodnici celo kanto. lani in letos seveda nič.

Kako jih zamrzujete, da ne spremenijo okusa.
Jaz sem jih pred leti poskusno dal malo zmrzniti za knedlne (domačo češpljo), pa se je okus potem spremenil.

Že skhani knedli pa po zamrznitvi ne spremene okusa._________________lp

[živa]

Ck, izkoščičim tako, da je na eni strani še cela in enostavno dam v zamrzovalno vrečko in elastiko čez. Nikoli ne delam tako, da bi zamrzovala na pladnju, ker se preveč navzame vonja skrinje. Seveda ni primerljivega okusa s svežimi, ampak so čisto v redu._________________Lp, Živa

[brbr]

Ck, slive se odlično ohranijo, če jih daš v kozarce za vlaganje in pasteriziraš.

Jaz naredim takole:
- slive operem, očistim, razpolovim in naložim v kozarce za vlaganje (pri nas je porcija polovični kozarec). Malo potlačim, da med polovicami sliv ni zračnega prostora. Na vrhu pokapam nekaj kapljic limonovega soka in kozarce zaprem, a ne čisto do konca.

Kozarce dam v večjo posodo, na dno katere položim kuhinjko krpo. Kozarci se v posodi me dotikajo med seboj, niti stene posode. Vse zalijem s hladno vodo, ki naj sega do pokrovov. Potem počasi segrevam, tako da v cca 30min voda pride do pod vrelišča - začnejo se dvigovati mehurčki. Na taki temperaturi potem pasterziram cca 15min.
Vroče kozarce potem dobro zaprem in počasi ohladim pod odejo ali kar v vodi, v kateri so se pasterizirali.

Tako shranjene slive v kozarcu želirajo (ni tekočine) in so uporabne za kar koli. Še posebno pa za cmoke, pite,... Torej jedi pri katerih ne sme biti sadje premokro. polovičke ostanejo cele, čvrste in jih lahko eno po eno jemlješ iz kozarca._________________naredimo svet lepši