Čili 2014

[pajo]

Super hvala se oglasim z kako omakico._________________Lj Šiška bolj natančno Koseze.

[JANEZ L]

Čestitke vsem uspešnim gojiteljem čilijev.

Sam se malo matram in nekaj rdeči...



_________________S Spoštovanjem, LZ Janez L



...nor je tisti, ki ne poskusi in poskusiti, ni greh...

[Spiridon]

pajo je napisal/a:

Če ti uspe sporoči.

Sem že našel @pajo! Rešitev najinih težav se imenuje "pečatnik za navojne zamaške". Poglejte si na spletu. Jaz potrebujem takega, da pečati (zarobi) zamaške z navojem 31.5 mm in takoj jutri se podam v lov za njim.

LP

[marmel]

Kakšne nizke temperature so že ponoči...pod 15. Ampak verjetno še ni potrebno čilije (ki bi jih želel prezimiti) presaditi v lonce in jih čez noč postavit v hišo, ali pač?

[Plamenka]

Tudi mene je ravno včeraj to zaskrbelo. Če bo šlo tako najprej, bo res kmalu premrzlo.

[Plamenka]

Včeraj sem spet obirala čilije in naredila 3 različne omakce. Najbolj pekoča je prva, bela, iz White Habanerov. Čisto malo sem jo poskusila, pa me je skoraj zadušilo. Mogoče bo hladna manj pekla. Druga, oranžna, je iz oranžnih Habanerov, tretja pa iz mešanice rdečih plodov Scarlet Lantern, Numex Twilight, Tabasco, Jamaican Red.





Nekaj čilijev sem spet posušila. Poleg Malaquetas in Piripiri se lepo oz. hitro posušita tudi Tabasco in Pimenta da Neyde.

[Gringo]

Plamenka

to po receptu Spiridona?

[Plamenka]

Ne, kar po svoje. Skuhala sem jih, dodala sem čebulo, oranžnim Habanerom še oranžne paradižnike (drugim ne, da mi niso pokvarili barve). Ko so bili mehki, sem jih zmiksala, jim dodala sol, kis za vlaganje in sladkor, jih še malo pokuhala in nalila v vroče kozarce.

[mfranc]

Plamenka, tudi dobro skrbiš za gretje .

Saj poznaš tisto: za soncem greje najceneje ...

Pimenta si posušila; torej že veš kaj boš z njim? Meni še vedno ni zrastel k srcu, huh, še vedno ne vem kaj bi z njim . Verjetno ga bom tudi sušil.

Smo pa danes vložili eno gajbo Wax-a, za začimbo sem v vsak kozarec dal pest Ring of Fire; tako da ne bo samo kvantiteta .

LP_________________mfranc

[Plamenka]

Pimento imaš lahko za okras.
Za sušenje se mi zdi kar v redu. Ko bo večina zrelih, bom naredila še malo omakce iz njih.

Me pa dolgo pečejo roke po tistem, ko jih režem.