HOKAIDO UCHIKI KURI - Cucurbita maxima

[pep]

Če komu kaj pomaga.
Moj zet vegetarijanec pobrane buče pusti na zraku,na suhem ,do mraza , nato jih da v suho klet.
Letos junija smo jedli pečene lanske, odlične so bile.

[voda]

letos sem odkrila, da so sušene enako okusne kot sveže. žal šele pozno jeseni in sem zato shranila manjšo količino. odlične so vse vrste buč enako kot vse korenaste in gomoljaste rastline. če jih pravilno sušiš zadržijo tudi vse dobrote katere imajo v sebi. lpvoda_________________Nekoga moraš imeti rad, pa čeprav trave, reko, drevo ali kamen, nekomu moraš nasloniti roko na ramo, da se lačna, nasiti bližine, nekomu moraš, moraš,...(I. Minatti)

[Lpmami]

Po mojih izkušnjah je dobro skladiščenje odvisno od zrelosti (in zdravja) bučke ob obiranju in od načina sušenja pred shranjevanjem.
Jeseni sem jih dolgo sušila na soncu na balkonu in obračala vsaj vsak drugi dan. Nato sem jih hranila na zaprtem balkonu na tleh, s temperaturami pod 20 stopinj. Do zdaj lepo držijo vse razen ene, ki je zrasla zelo pozno, pol manjša in kljub oranžni barvi verjetno ne povsem dozorela in/ali zdrava. Ta ima črne pike, jutri pogledam še v notranjost._________________Barvit pozdrav,
Ladka s Povelj, Bahnkova
Zelenjava, rastline za barvanje, sadje

[cinija1]

Voda kako se sušijo buče? A misliš meso ali semenke? Kako se sušijo semenke vem. Ne vem pa, kako meso. Hvala za odgovor in
lp_________________Rože je na vrtu plela, pela pesem je glasno...

[figula]

lepa kata, tukaj v tem filmčku je vmes tudi prispevek o sušenju buč. Zanimivo . Je v hrvaščini:
https://www.youtube.com/watch?v=M4pthVITvsc

[cinija1]

Figula hvala ti. Jaz gledam že kar skoraj od začetka Vrtlarico. Se pa zgodi, da tudi kdaj ni moč gledat. Zato ti hvala, da si mi omogočila, da sem si to ogledala. Je res zanimivo.Bom drugo leto probala vkolikor ne bom pozabila.
Vse dobro_________________Rože je na vrtu plela, pela pesem je glasno...

[figula]

te bomo spomnili

mimogrede: vsak teden je si je mogoče na linku: http://www.hrt.hr/enz/vrtlarica/
pogledati oddajo Vrtlarica iz prejšnje nedelje (ta teden je o hortenzijah). Potem dajo spet novo gor, staro pa premaknejo na youtube.

se strinjam, to je super oddaja

[voda]

lepa kata povod je bil ogled vrtlarice. ker sonce ni bilo več močno sem narezane buče (zelo tenko) sušila v priprti pečici na 5o približno 10 ur. lpvoda_________________Nekoga moraš imeti rad, pa čeprav trave, reko, drevo ali kamen, nekomu moraš nasloniti roko na ramo, da se lačna, nasiti bližine, nekomu moraš, moraš,...(I. Minatti)

[cinija1]

Voda hvala. Imam še nekaj teh malih bučk oražnih in me zanima, če si ti v pečici sušila na tisti mreži ali v pekačih. Če dam na ventilator lahko dam na dva pekača. Prosim za odgovor in hvala ter lp_________________Rože je na vrtu plela, pela pesem je glasno...

[metuljc]

Peki papir na pekač in/ali rešetko, gor rezine, pa bo. Se dajo odlepit, ko so suhe, s pekača pa ne. Bi rekla, izkušenj nimam.