Zamrzovanje kakijev

[forest727]

No, tudi kis iz kakija so napravili....

[Lpmami]

forest727 je napisal/a:

No, tudi kis iz kakija so napravili....

Če kis, potem bi šlo tudi vino? Z veho, na toplem, ....?_________________Barvit pozdrav,
Ladka s Povelj, Bahnkova
Zelenjava, rastline za barvanje, sadje

[figula]

lpmami, tole vino je res tvoja stvar, kaj le naredi kakijevo vino, bomo naslednjič znova po kaplicah testirali
(buče ti ne priporočam, poskušam delati kis iz nje .... se peni kot tristo mačkov )

[Lpmami]

figula je napisal/a:

buče ti ne priporočam, poskušam delati kis iz nje .... se peni kot tristo mačkov

A delaš z veho?_________________Barvit pozdrav,
Ladka s Povelj, Bahnkova
Zelenjava, rastline za barvanje, sadje

[figula]

Ne, nimam vehe, kar po domače .... taka sluzasta "goba" se je naredila se je napihnila nad kozarec in dvignila tkanino
(mešanica jabolk in buče)

[muha]

Svežih kakijev je zmanjkalo, na vrsto so prišli zamrznjeni - celi sadeži.

Moja ocena:

okus se delno spremeni, so pa še čisto užitni. V bodoče jih bom še zamrzovala, ampak izključno takrat, ko zrelih ne bomo mogli sproti pojesti. Kot zavarovanje pred propadanjem: ja, kot namenski shranek za kasnejše mesece : ne.

Priporočam odmrzovanje v mikrovalovki ali na drug hiter način. Nedavno tega sem brala strokovni članek, kako hitro propada kvaliteta odmrznjene zelenjave, sadja pa verjetno tudi.