Ljubov dlan

[Melona]

Pri nas gre največ sveže. Ker čez poletje živimo od solat (in roštilja). Če ti povem, da nekateri v naši familiji papriko jedo tudi tako, da z njo zajemajo navadni jogurt, je jasno, ne? Razen vlaganja in polnjenja sem lani poskusila nekaj paprik posušit in si domišljala, da jih bom zmlela v prah. In imela od vijoličnih vijolično papriko v prahu . Jok, so zgnile. Ker seveda nisem hotela vklopit sušilnika, škrtulja škrta . Na podstrehi pa ni šlo.

[mfranc]

Jap, ravno z ženo sva popoldan debatirala, kako se skozi leta spreminja uporaba domače zelenjave .

Ravno paprike smo pred leti veliko porabili v solatah, od nasitne grške solate, do grickanja pri malicah. Verjetno so pri meni veliko porabe paprike prevzeli čiliji .

Si me pa spomnila, in evo, sedajle pri večerji bo padla ena .... .

LP_________________mfranc

[Irenca]

Jaz naredim ajvar iz pečenih rdečih paprik in melancanov, Mfranc, pa v kozarčke za ozimnico. Bomba je, kar z žlico bi ga jedla! Priporočam

[lera]

Pri nas jo vložim v kis in pa delam namaz iz parike - super za k hrenovkam, klobasam in žaru._________________lp

Lera
http://lera.moj-album.com

[Melona]

Lera, namaz iz paprike narediš s skuto?

[lera]

Melona namaz delam skoraj tak kot je Etin namaz iz paprik z gorčico in ajvarjem - ma res super zadeva._________________lp

Lera
http://lera.moj-album.com

[Plamenka]

Jaz nekaj paprike tudi zamrznem in jo pozimi popečem skupaj s čebulo, za prilogo k mesu, krompirju...

[mfranc]

He, he, sem že našel dodatno zaposlitev za Ljubov dlan .
Čez vikend naredim Harissa omako, v eni verziji so zraven tudi rdeče paprike.

Če jih še kaj ostane, pa mogoče namaz, sem se spomnil, da smo ga pred leti tudi precej porabili.

LP_________________mfranc

[brbr]

Jaz iz rdečih delam ajvar, pečene v olju hranim v kozarcih. Letos sem je nekaj tudi zmrznila, da bom pozimi lahko pripravila omako za testenine (sestavine: čebula, česen, paradižnik, paprika, bazilika, konzerva tune in na koncu peteršij) in Džuveč riž, ki ga imava s hčerko nadvse radi.

Rada pa bi dobila kakšen recept za shranjevanje paprike v kozarcih, vendar ne v kisu ali olju (verjetno v slanici), tako, da bi jo lahko pozimi uporabljala za kuho. Ali mogoče kdo pozna dober in zanesljiv način?_________________naredimo svet lepši

[metuljc]

Tole mi pride na misel. Samo močno jih moraš natlačiti, pa morda malo posoliti, da spustijo malo vode. se po kuhi precej sesedejo.