Kostanjeva pita
-
crtj-admin
- Site Admin
- Prispevkov: 10774
- Pridružen: So Okt 26, 2024 7:06 pm
Kostanjeva pita
(Prenos iz arhiva)
-
cinija1
- Prispevkov: 3116
- Pridružen: Ne Feb 23, 2014 1:00 am
Kostanjeva pita:
testo: 28 dkg masla
28 dag moke
2 žlici kisle smetane
2 žlici belega vina
Zgnetemo testo in ga položimo v pekač.
nadev:
25 dag mletega kostanja kuhanega
10 dag sladkorja
4 jajca
Kuhan kostanj olupimo in ga zmeljemo. Dodamo sladkor rumenjake in dobro premešamo. Naredimo sneg 4 beljakov in počasi umešamo v nadev.
Z nadevom pokrijemo testo.
Pečemo na 170 stopinj dokler ne porumeni.
Ohladimo in razrežemo.
Tako je po receptu.
Jaz sem imela v skrinji pečen, olupljen in zmlet kostanj. Dala sem v nadev kar precej mleka, ker je kostanj zelo pil. Dala sem vroče mleko. Ko je dovolj popil sem dodala 3 rumenjake žlico in pol sladkorja in sneg 4 beljakov.
Testo sem naredila kot za jabolčno pito. Za ta model danes sem dala 20 dag
moke, 1 rumenjak , žlico sladkorja, 2 žlici vina, malo pecilnega in 12 dag masla. To sem zgnetila, vendar ne v testo , ampak je bilo tako nadrobljeno. To sem dala v model in potapkala. Namazala z žlico marelične marmelade, ki je ostala od krofov.
Na to sem dala nadev in pekla na ventilator na 170 10 minut, narej pa na 150 stopinja. Skupaj sem pekla 1 uro.
Lahko bi dala malo več sladkorja, bi bila bolj dobra.
Sem se zmotila. Namesto 30 dag je sedaj 20 dag moke. Se opravičujem
lp cinija_________________Rože je na vrtu plela, pela pesem je glasno...Nazadnje urejal/a cinija1 22 Mar 2021 15:41; skupaj popravljeno 2 krat
testo: 28 dkg masla
28 dag moke
2 žlici kisle smetane
2 žlici belega vina
Zgnetemo testo in ga položimo v pekač.
nadev:
25 dag mletega kostanja kuhanega
10 dag sladkorja
4 jajca
Kuhan kostanj olupimo in ga zmeljemo. Dodamo sladkor rumenjake in dobro premešamo. Naredimo sneg 4 beljakov in počasi umešamo v nadev.
Z nadevom pokrijemo testo.
Pečemo na 170 stopinj dokler ne porumeni.
Ohladimo in razrežemo.
Tako je po receptu.
Jaz sem imela v skrinji pečen, olupljen in zmlet kostanj. Dala sem v nadev kar precej mleka, ker je kostanj zelo pil. Dala sem vroče mleko. Ko je dovolj popil sem dodala 3 rumenjake žlico in pol sladkorja in sneg 4 beljakov.
Testo sem naredila kot za jabolčno pito. Za ta model danes sem dala 20 dag
moke, 1 rumenjak , žlico sladkorja, 2 žlici vina, malo pecilnega in 12 dag masla. To sem zgnetila, vendar ne v testo , ampak je bilo tako nadrobljeno. To sem dala v model in potapkala. Namazala z žlico marelične marmelade, ki je ostala od krofov.
Na to sem dala nadev in pekla na ventilator na 170 10 minut, narej pa na 150 stopinja. Skupaj sem pekla 1 uro.
Lahko bi dala malo več sladkorja, bi bila bolj dobra.
Sem se zmotila. Namesto 30 dag je sedaj 20 dag moke. Se opravičujem
lp cinija_________________Rože je na vrtu plela, pela pesem je glasno...Nazadnje urejal/a cinija1 22 Mar 2021 15:41; skupaj popravljeno 2 krat
_________________