Kakšen sušilnik uporabljaš?Mož jih letos še suši kar v pečici. Tiste preveč umedene zmiksa in zlije na papir za peko, da nastane tako imenovano sadno usnje.
Nujno si morava nabaviti/narediti sušilnik, tudi zaradi paradižnika.
Dobrodošli v novem domu Gartlc foruma. Stari gartlc.forum.si ni več vzdrževan, zato smo prenesli vsebino in omogočili nadaljevanje na novem naslovu novi.gartlc.si.
Stari uporabniki pri prvem obisku uporabite možnost Pozabljeno geslo. Na email naslov, ki je bil povezan z vašim imenom v starem forumu, boste prejeli povezavo za uspešen vstop v novo okolje. Pošiljatelj bo gartlc@dergan.net. Na ta naslov se lahko tudi obrnete za prijavo težav. Po potrebi preverite svoj nabiralnik za smeti - vsiljeno pošto. (Gmail včasih prejeto pokaže z zamikom, dajte mu malo časa.)
Stari uporabniki pri prvem obisku uporabite možnost Pozabljeno geslo. Na email naslov, ki je bil povezan z vašim imenom v starem forumu, boste prejeli povezavo za uspešen vstop v novo okolje. Pošiljatelj bo gartlc@dergan.net. Na ta naslov se lahko tudi obrnete za prijavo težav. Po potrebi preverite svoj nabiralnik za smeti - vsiljeno pošto. (Gmail včasih prejeto pokaže z zamikom, dajte mu malo časa.)
Sušenje kakijev
| MijaLan je napisal/a: |
| Vinko, to pa je sušenje! Kakšen sušilnik uporabljaš? Mož jih letos še suši kar v pečici. Tiste preveč umedene zmiksa in zlije na papir za peko, da nastane tako imenovano sadno usnje. Nujno si morava nabaviti/narediti sušilnik, tudi zaradi paradižnika. |
To je sušilnik KLARNSTEIN,Max moč je 1000 W. Pet rešetki za sušenje ima bolj gosto,pet redkejšo mrežo. Vsi deli sušilnika z ohišjem vred so INOX. Na Displayu regulacija poleg timerja, ki omogoča nastavitve ure in minute sušenja. Temperaturni obseg od 35 do 68 st C.,ne glede na temperaturo prostora v katerem sušiš. To je velika prednost. Ni primerjave z mojim starim sušilcem ABC dorier, saj ni primerjave v količini sušenja, tu pa je odraz računice porabe el. energije. Posebna zanimivost je tudi ta, da so letos posušene fige Rjavi Matalon vrhunske,da kar kopni zaloga,kljub temu da sem posušil preko 30 kg svežih fig, še posebej zato ,ker sem vse posušeno sadje letos vakumiral.
Toliko, lp. Vinkoz
Sem našel tole... > https://www.odprtakuhinja.si/kroznik/kako-posusimo-kaki-za-zdrav-prigrizek/ .
Jaz največ posušim na krušni peči kot so včasih.
lp D_________________Uživajmo v dobroti narave
https://picasaweb.google.com/home
lp D_________________Uživajmo v dobroti narave
https://picasaweb.google.com/home
Tole je bilo dodano naknadno: Ugotovil sem, da ni noben trpek oziroma le neznatno, tudi če je še trd.
------
Včeraj sem obral prvo gajbico trpkih kakijev, selekcioniral sem jih po barvi (ni več zelenih odtenkov) in da so rahlo mehki, kolikor se pač da najmanj mehko detektirati. Zakaj, ker oče do nezavesti vztraja, da ga je treba komplet obrat ker če ne bo od moče ves črn in ker se enako zori na drevju ali v gajbi.
Za probo sem jih posušil en pladenj v prastarem el. sušilcu. Trpkost komajda še zaznaš, samo sladkosti pa ni nobene pametne, napram prejšnjih let, ko sem sušil povsem "zdrekane".
Torej trditev, ki sem jo nekje ujel, da je treba sušiti čim bolj trd kaki, je iz trte zvita. Letos torej toliko omedene, da se še da delati brez packarije.
Aja, še to bi vprašal, ali res počrni zaradi dežja in megle in ali ima smisel obirati pred slabim vremenom?Nazadnje urejal/a Oldi 04 Nov 2022 22:22; skupaj popravljeno 1 krat
------
Včeraj sem obral prvo gajbico trpkih kakijev, selekcioniral sem jih po barvi (ni več zelenih odtenkov) in da so rahlo mehki, kolikor se pač da najmanj mehko detektirati. Zakaj, ker oče do nezavesti vztraja, da ga je treba komplet obrat ker če ne bo od moče ves črn in ker se enako zori na drevju ali v gajbi.
Za probo sem jih posušil en pladenj v prastarem el. sušilcu. Trpkost komajda še zaznaš, samo sladkosti pa ni nobene pametne, napram prejšnjih let, ko sem sušil povsem "zdrekane".
Torej trditev, ki sem jo nekje ujel, da je treba sušiti čim bolj trd kaki, je iz trte zvita. Letos torej toliko omedene, da se še da delati brez packarije.
Aja, še to bi vprašal, ali res počrni zaradi dežja in megle in ali ima smisel obirati pred slabim vremenom?Nazadnje urejal/a Oldi 04 Nov 2022 22:22; skupaj popravljeno 1 krat
Jaz bi rekel, da kar drži, da kakiji zorijo enako na drevesu ali v gajbi. Saj drevo gre itak v mirovanje, ko odvrže liste in ničesar aktivno več ne prispeva sadežom. Tista črnina je pa plesen in ni nobene koristi od nje.
A je že kdo probal sušit kakije po tisti japonski metodi, ko jih cele olupljene navežejo na vrvice in potem sušijo na vetru ter na koncu zmasirajo, da izstopijo kristali sladkorja? Enkrat pred leti sem gledal en prispevek na to temo.
A je že kdo probal sušit kakije po tisti japonski metodi, ko jih cele olupljene navežejo na vrvice in potem sušijo na vetru ter na koncu zmasirajo, da izstopijo kristali sladkorja? Enkrat pred leti sem gledal en prispevek na to temo.