Brix testiranje

[crtj-admin]

(Prenos iz arhiva)

[paprika]

http://www.youtube.com/watch?v=HXRNHGJK1bY

Danes sem si pogledal tale film ko tip testira bio papriko
in izpade slabša kot iz marketa.Veliko govora o zemlji itd.

[zuf]

Zanimiv video.
Ekološko kmetijsvo še vedno premalo pozornosti namenja tlem.
Nega življenja v tleh je zakon!

[paprika]

pomoje je tista ekološka paprika iz filma gojena na hidroponiki.
Zato je tako revna.

[mfranc]

Hm, saj nisem strokovnjak; samo malo na glas razmišljam .

Saj je to verjetno inštrument s kateri merijo stopnjo sladkorjev v ... kjerkoli , če omenim grozdje, že pri prodaji/prešanjem izmerijo sladkor.

Če pa govorimo o okusu; okus vina se še vedno ocenjuje z brbončicami ._________________mfranc

[Aye-Aye]

paprika, kot razumem ni vse samo odvisno od tega v kakšni zemlji je gojena rastlina, temveč tudi koliko časa je od tega kar je bila odtrgana in z vsakim dnem skladiščenja, brix kar lepo pada.

Tole sem kar prenesla iz teme o prehrani paradižnikov.

labia je napisal/a:

Sedaj, ko sem prebral novosti od Thompson Morgana ( paradižnik-krompir), me je v bistvu potegnilo v razmišljanje o merjenju vsebnosti sladkorja in mineralov v soku paradižnika z refraktometrom. Ja, tisto napravo, ki jo uporabljajo vinarji, ko določajo stopnjo zrelosti- vsebnosti sladkorja v grozdju. Zanimiva zadeva, sploh nisem vedel, da obstoji vrsta skupin, ki gojijo zelenjavo in sadje in se trudijo doseči čim višje vrednosti po BRIX-u. Ena od teh je : http://highbrixhome.com/frequently-asked-questions-about-the-high-brix-garden-program.html Precej logično, da če je v soku ploda več sestavin, višja je številka Brix, kar bi pomenilo, da je hrana bolj bogata po vsebnosti. Kaj sploh je Brix in kako se meri je razloženo tukaj: http://highbrixgardens.com/what-is-brix.html Seveda je potem zadaj cela znanost, da priskrbimo rastlini čimveč potrebnih snovi v pravem razmerju za kar je bistvenega pomena zemlja v kateri gojimo in mora imeti vse na razpolago. Nekateri zanesenjaki potem celo hodijo po trgovinah z zelenjavo in merijo kvaliteto sadja-zelenjave, ki jo nameravajo kupiti z takim refraktometrom. Obstojajo celo tabele kolkšno vrednost bi moralo imeti posamezno sadje-zelenjava, da ga uvrstimo v kategorijo: revno, povprečno, dobro, odlično. Morda bo pa kdaj pri nas tudi tak način nakupa postal normalen.

[paprika]

Drži!
Brix refraktor meri energijsko vrednost izdelka,kar potem zaužijemo in daje telesu energijo,rudnine,vitamine antioksidante to pa seveda z skladiščenjem transportom zelo pada.
Me še pa vedno čudi tista lokalna eko paprika ki jo meri v filmu da je tako revna z OH.
Glede na to da je pritekla tekočina ven brez kakšnega napora,predvidevam
da je iz hidroponike.

[Aye-Aye]

Tukaj še ena stran z testiranji, kjer se sprašujejo ali je res zelenjava z istim številom brix-ov enake kakovosti. Zanimivo je, da naj bi pršenje z 2.5% raztopino melase, podaljševalo skladiščenje, oziroma svežino in s tem brix kakovost.

[paprika]

Manipulacije ,pa obstajajo na vseh področjih ne samo tukaj