Česen 2024

[muha]

Včeraj popoldne sem sekljala česen za tinkturo. 3 glavice - skoraj 25 dag. Še danes imam otrple blazinice kazalca in palca, včeraj me je pa pošteno peklo vse do večera. Letos je izjemno sočen. Dosedaj, ali ni bil toliko, ali pa nisem opazila, pri sekljanju se je na deski nabirala vlaga pa se je sušil v drvarnici na prepihu več kot 1 mesec. Drugače je pa zdrav in lep.

[copatka]

Muha, a zmleti se ga pa ne sme za ta recept? _________________Ne nehamo se igrati, ker se postaramo, ampak se postaramo, ker se nehamo igrati. (Benjamin Franklin)

[muha]

Res bi lahko Preveč sem se obesila na varianto "sesekljamo", čeprav v marsikaterem receptu piše tudi "zdrobimo", kar bi bilo laže. Sedaj je, kar je! Morda se je pa zdravilnost nakopičila v blazinicah kot zaloga, ki se počasi sprošča.

[brbr]

Če se dela česnova tinktura po starem tibetanskem receptu, česen ne sme priti v stik s kovino. Torej je drobljenje prava metoda. Ali pa sekljanje s keramičnimi/plastičnimi rezili.

Jaz ga po navadi stolčem z lesenim valjarjem._________________naredimo svet lepši

[muha]

Hja, brbr: v tvojem receptu, po katerem sem delala, piše .... nasekljamo ... Nič o kakem drobljenju ali neprimernosti kovinskega noža.

[copatka]

Hehe, Muha, vidim, da sva midve ob receptu že leta 2022 razpravljali o sekljanju ali stiskanju in očitno obe pozabili . A deluje tinktura tudi za izboljšanje spomina? _________________Ne nehamo se igrati, ker se postaramo, ampak se postaramo, ker se nehamo igrati. (Benjamin Franklin)

[muha]

Lastnega česna počasi zmanjkuje, preostanek se nagiba k propadanju. Trhlih strokov sicer zaenkrat še ni, precejšnji odstotek pa ima rjavo povrhnjico in nekateri že kal črnine.

Par dni nazaj sem pri prodajalcu mandarin (kombi Plodovi Neretve z Dubrovniško registracijo v Mednem, ob cesti Ljubljana-Kranj) opazila tudi česen. Lep, čvrst, kupila sem ga 1 kilo (10 €/kg). Nabrala sem ga lahko sama, vse glavice so bile čvrste in težke . Tistih par, ki sem jih razstročkala, so se izkazale za povsem zdrave. Je eden tistih z mehkim steblom in obilico neenakomernih strokov.

Če še kdo rabi česen in opazi te prodajalce, priporočam. Ne vem pa, ali ga imajo vsi.

[metuljc]

V naših koncih ga nisem opazila. A pri nas rešuje situacijo ponudba na "svinjskem sejmu" v Celju vsako sredo.

[brbr]

Tale moj odgovor zamuja skoraj pol leta

Torej, recept za izdelavo česnove tinkture, kjer se česen naseklja, zmelje,itd. je iz ene knjige o zeliščih. Tinktura je namenjena preganjanju raznih virusov, bakterij... Pri tem receptu se tinktura izdeluje na soncu.
Drug recept (napisan za kuro proti holesterolu) za pripravo tinkture (star tibetanski) pa pravi, da je potrebno česen drobiti/mleti z nekovinskimi orodji. pri tem receptu se tinktura izdeluje na hladnem (v hladilniku, npr,). Ta tinktura je ža zniževanje holesterola.

Muha, če ti česen propada, ga očisti in zmelji v pasto. To pasto na tenko razmaži po površini in dobro posuši. Jaz ga sušim v sušilniku, zdaj bi šlo tudi na radiatorju/peči. Ko je hrustljavo suh, ga zdrobi z valjarjem ali zmelji v kavnem mlinčku in tako pridobljen prah hrani v steklenem kozarcu. Meni se tako pripravljen česen v prahu odlično obnese pri kuhi. Tudi strdi se ne, ker je dobro posušen. Pa tudi če bi se, ga bi pač ponovno zdrobila/zmlela.